Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой круглую лепёшку с начинкой из сыра и других ингредиентов. Лепёшка складывается пополам и обжаривается на сковороде или гриле до расплавления сыра.
Вот один из рецептов приготовления кесадильи:
Ингредиенты:
* 2 пшеничные лепёшки (тортильи);
* 100 г твёрдого сыра;
* 50 г куриного филе;
* ½ сладкого перца;
* ¼ луковицы;
* зелень по вкусу;
* соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, а куриное филе и сладкий перец — соломкой. Обжарьте всё вместе на растительном масле до готовности. В конце посолите и поперчите.
2. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите.
3. Выложите на одну половину тортильи часть сыра, затем начинку и снова сыр. Накройте второй половиной лепёшки и слегка прижмите.
4. Разогрейте сковороду без масла и положите на неё кесадилью. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
5. Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте к столу.
Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой уникальный рецепт кесадильи. Приятного аппетита!
