Ингредиенты для минтая с лимоном:
Филе минтая 600 грамм.
Грибной бульон 200 милилитров.
Морковь 2 штуки.
Луковица 1 штука.
Корень сельдерея 1 штука.
Лимон 1 штука.
Растительное масло 2 столовые ложки.
Перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Пошаговый Процесс Приготовления:
1. Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, и перцем. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать кружочками.
2. Морковь и сельдерей лук обжарить на сковороде в растительном масле. Куски рыбы положить в кастрюлю, залить бульоном. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на её на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
3. Сверху положить обжаренные овощи и и кружочками лимона тушить в течение 2 минут.
4. Подавать блюдо горячим для украшения можно взять зелень.
