Сторонники диет и кето уже почти убедили худеющих, что углеводы если не вредны для организма, то как минимум бесполезны.
Но так ли это на самом деле? И да, и нет. Углеводный фаст-фуд – картошка, гамбургеры и кола – не принесет пользы, но многие вместе с ними отказываются заодно и от цельных круп, бобовых, фруктов и молочных продуктов.
Что будет, если включить медленные углеводы в свой рацион? Согласно исследованиям, вы начнете оперативнее худеть, быстрей бегать, поднимать больший вес, лучше думать и, вообще, проживете дольше.
ЗАЧЕМ НАМ УГЛЕВОДЫ?
Затем, что для нашего организма это предпочтительный источник энергии. Наши красные кровяные тельца и ЦНС (мозг и спинной мозг) потребляют примерно 80 г углеводов в день. Вот почему мы становимся такими раздражительными, когда пытаемся адаптироваться к низкоуглеводной диете. Конечно, мы вовсе не обязаны наедаться кашей и овощами, если они уже не лезут: тело вполне способно превращать в энергию белки и жиры. Но именно с углеводами ему это сделать легче всего.
Хотите жить долго и быть здоровым? Давайте посчитаем калории. Допустим, ваш рацион — 2000 ккал в день. Один грамм углеводов – это 4 ккал (на всякий случай: 1 г белка – 4 ккал, 1 г жира – 9 ккал), то есть ежедневно вам требуется 250 г углеводов. Для спортсменов доза высчитывается на 1 кг веса и составляет от 3 до 12г на этот самый килограмм.
