В жаркую погоду не рекомендуется заказывать на дом продукты, которые не были подвергнуты термической обработке. Избегайте блюд, содержащих сырую рыбу или мясо, такие как тартары, суши и роллы, поскольку они требуют особого температурного режима, соблюдения сроков хранения и реализации. При температуре воздуха 25 градусов и выше, а также при нарушении упаковки или терморежима, возможно размножение микроорганизмов в продуктах, что может привести к пищевым отравлениям.
Микроорганизмы могут попасть в готовую еду и из-за ненадлежащего обращения с ней курьера во время доставки. Например, он может неправильно уложить горячие блюда, салаты и суши в одну термосумку или термобокс, что создает оптимальные условия для размножения бактерий. Это нарушение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Кроме того, во время неосторожной транспортировки одноразовые контейнеры могут повредиться, что также подвергает риску ваш заказ. Не всегда следят курьеры и за целостностью термобоксов. Используя испорченные сумки, они оставляют продукцию незащищенной. Таким образом, в случае длительной доставки в жаркую погоду, продукты могут подвергнуться риску заражения вредоносными микроорганизмами, что в свою очередь может негативно сказаться на здоровье потребителей. Поэтому важно обеспечить безопасность и качество продуктов на всех этапах их транспортировки.