И ты знаешь, как и с чем всё это совместить, и уложить в свой дневной калораж 😉
Потому что, встав однажды на путь подсчёта калорий, я выбрала тот самый счастливый и правильный путь, благодаря которому могу есть всё, что хочу, ежедневно разноображивая свой рацион.
Иногда мне всё равно, что есть, главное, чтобы вся еда укладывалась не только по калоражу, но и по нутриентам тоже.
А иногда хочется чего-то эдакого 😍 И я начинаю искать в сетевой бесконечности тот самый нужный мне рецепт, который должен соответствовать вот этим четырём параметрам:
– готовиться из доступных/бюджетных ингредиентов;
– готовиться просто, без заморочек;
– по результату готовности должно быть вкусно;
– конечный результат должен устраивать меня и по калоражу, и по нутриентам.
И когда я нахожу то, что искала, и пазл складывается в соответствии с моими требованиями, я безмерно счастлива 💥
———————-
На завтрак у меня были отварные яйца (102) в количестве двух штук, "посоленные" сумахом, один средний огурец (102), один кусочек моего любимого хлебушка (14), намазанного сливочным маслом (5), с тремя кусочками твёрдого сыра (26)
Напиток – чай с сахзамом. Про лимон в морозилке я почему-то забыла 🤦♀️
Было вкусно, питательно, сытно.
Яйца ешь всегда с утра, будешь целый день бодра 😊
Этот слоган я придумала сама) И каждое слово из него подтверждаю на своём собственном опыте.
Стоит только мне забыть утром про яйца, как день катится куда-то в тартарары)
Я же знаю, что в них действительно есть нечто сверхъестественное, что наполняет организм сытостью, и знаю – насколько они полезны и незаменимы в здоровом рационе, но факт остаётся фактом – часто их игнорирую.
———————-
А на перекус у меня сегодня тот самый рецепт, который я искала и нашла ✅
И всё в нём совпало – и доступные ингредиенты, и простота приготовления, и вкус (🤤), и КБЖУ.
Для приготовления сырного кофе нужны всего три главных ингредиента: кофе (хоть сваренный, хоть растворимый), маложирные сливки (10-15%), и плавленый сыр без наполнителя.
100 граммов сливок нагреть в микроволновке импульсами примерно до 60 градусов. Добавить столовую ложку плавленного сливочного сыра (по рецепту нужно было 50 граммов, но я ограничилась тридцатью) Перемешать, а затем взбить сливочно-сырную массу любым подручным средством – я использовала капучинатор.
Берём красивый прозрачный стакан, всыпаем в него одну чайную ложку с горкой кофе (3) и заливаем его 50 мл кипятка (либо наливаем 50 мл сваренного эспрессо) Сверху аккуратно вливаем взбитые сырные сливки.
Вуаля! Раф чиз кофе готов, приглашаю к дегустации 😉
Блин... Это и правда вкусно 😋 Да и как могло быть иначе, если в самих ингредиентах одна сплошная вкуснятина с полезнятиной?)
В напитке должны были быть ещё и соль с сахаром и специями) Но о них я вспомнила только тогда, когда выпила всё до последней капельки 🤭
Скрин оригинального рецепта я прикреплю в первом комментарии.
Что получилось по калоражу:
Итоговый вес напитка – 200 граммов.
КБЖУ порции: 183/5,4/15,5/7,1.
Ну, а клетчатку я взяла из мандарина) Да, немного, но и то хлеб)
Дневная клетчатка складывается из таких вот малюсеньких граммулечек:
Мандарин – 82г
КБЖУК: 46/0,6/0,3/9,8/1,4.
Хороший перекус? Идеальный ✅ Когда радуются не только мои вкусовые рецепторы, но в то же время и по ощущениям сытно, и по нутриентам полезно, я становлюсь довольная, как слон 😁
Это называется любовь к себе. И забота о своём организме. Который платит мне моим отменным здоровьем в мой уже разменянный седьмой десяток лет)
И, кстати. Рафы бывают разные, не только с сыром. А, например, ещё и с халвой) И вообще много с чем ещё)
Быть может кто-то из вас уже давно пристрастился к рафам?) Расскажите нам, пожалуйста, как именно вы их готовите, и что используете в качестве наполнителя к сливкам? 😉
———————-
А на обед я приготовила себе грибную жарёху:
Грибы белые (214) были сварены и заморожены осенью. Картофель (321) сварила вчера. Жарила на двух граммах горчичного масла с репчатым луком (40)
Порезала один крупный помидор (184) и в качестве соуса побаловала себя вот таким, в количестве 25 грамм:
Картошку с грибами съела только половину – остальное не влезло)
КБЖУК обеда: 610/28,4/15,4/80,2/20,9.
Двадцать граммов клетчатки за один обед – это сильно 💪
Сытный, вкусный и мега полезный приём пищи ✅
К тому же, у меня есть в заначке ещё половина сковороды жарёхи, которую я отложила на белочкину тарелочку) Калораж-то я посчитала полностью 😉
———————-
Полдничала цикорием (3) с молоком (50), нектарином (75) и творожно-сырными колечками (63):
Вкуснотища 😋
КБЖУК: 271/15/11/29,3/3,2.
Хочу поделиться с вами, как я "освежаю" выпечку.
Беру чистую тканевую салфеточку или кухонное полотенчико, смачиваю, отжимаю, раскладываю на тарелке таким образом, чтобы выпечку можно было прикрыть со всех сторон, и отправляю в микроволновку на минуту-две – это будет зависеть от мощности вашей микроволновки, а так же от количества, которое вы хотите освежить, и ингредиентов, вложенных в выпечное изделие.
Мощность моей микроволновки 800. Мне понадобилась ровно одна минута, чтобы два вложенных во влажную тряпицу колечка снова стали свеженькими, как в тот день, когда я их только-только достала из духовки ✅
———————-
Ну, а на ужин я ещё с вечера достала из морозилки последнюю порцию отварных цельнозерновых макарон (200) со сливочным маслом (5)
Разогрею их на сухой антипригарной сковороде, посыплю натёртой брынзой Чанах (30) и буду есть, да причмокивать)
Я обожаю макароны с сыром 🤤 Да и есть за что их обожать)
КБЖУК ужина: 391/16/10,6/56,8/4,7.
Оставшиеся же калории я решила потратить на бокал Жигулёвского пива.
КБЖУ 500 мл пива: 175/0/12,5/0.
Отмечу таким образом начало своего недельного отпуска 🤗
———————-
Итог дня:
Как видите, я даже из своего калоража не выбилась) Мало того, ещё и с нутриентами смогла договориться 😁
А с клетчаткой так и вовсе превзошла саму себя)
И ещё один слоган в тему – правда, придуманный не мной:
Могу, умею, практикую 😎
———————-
Вот такой он – один из моих обычных дней. Да, я уже более восьмиста дней живу на подсчёте калорий. Но для меня это ни разу не обременение) Наоборот – я нашла идеальное решение, как держать себя в тонусе.
Вспоминая себя в пампушечном теле, я всегда вздрагиваю 🤭 И ни за какие коврижки не хочу в него возвращаться ❌
Не для того я ежедневно прикладываю столько усилий, чтобы за каких-нибудь пару-тройку месяцев откатиться назад. Нет уж, увольте. Я лучше буду продолжать и дальше считать) Тем более, что мне это ничего не стоит.
———————-
А завтра я отправляюсь в путь-дорогу. В три часа ночи подъём, в четыре утра отправление на Демянск, оттуда в пять на Великий Новгород, а уже с Новгорода – в 9.20 (если будут билеты и наш автобус не задержится в пути) – на Питер.
По идее в 12.10 меня уже должны будут встречать) Но это если не случится ничего непредвиденного 🙏
Буду надеяться, что восемь часов в дороге на трёх перекладных меня измучают не очень сильно)
Так что следующая наша с вами встреча состоится уже из моего любимого города.
А пока – пока 👋
Обнимаю. Ваша Светлана Керимова 💋