Найти тему

Классические брускетты с помидорами, базиликом и моцареллой

Изображение автора
Изображение автора

Брускетты — это классическое итальянское блюдо, которое идеально подходит для легкой закуски или быстрого перекуса. Сочетание свежих помидоров, ароматного базилика и нежной моцареллы на хрустящем хлебе — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем.

Ингредиенты:

  • Багет или чиабатта — 1 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт., нарезанные кубиками
  • Свежий базилик — несколько веточек, мелко нарезанный
  • Моцарелла — 200 г, нарезанная тонкими ломтиками или кубиками
  • Чеснок — 2 зубчика, очищенные
  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 1-2 ст. ложки (по желанию)
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. Подготовка хлеба: Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Нарежьте багет или чиабатту на ломтики толщиной около 1 см. Выложите ломтики на противень и смажьте их оливковым маслом с помощью кулинарной кисти. Запекайте в духовке 5-7 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим.
  2. Приготовление начинки: Пока хлеб запекается, нарежьте помидоры кубиками и поместите их в миску. Добавьте мелко нарезанный базилик, соль, перец и бальзамический уксус, если используете. Хорошо перемешайте.
  3. Натирание хлеба чесноком: Достаньте хлеб из духовки и, пока он еще горячий, натрите каждую ломтик разрезанным зубчиком чеснока. Это придаст хлебу ароматный вкус.
  4. Сборка брускетт: На каждый ломтик хлеба выложите немного нарезанной моцареллы. Затем сверху добавьте смесь из помидоров и базилика.
  5. Подача: Разложите готовые брускетты на блюде и подавайте сразу же, чтобы они оставались хрустящими.

Советы:

  • Вариации: Попробуйте добавить к брускеттам оливки, каперсы или жареные перцы для разнообразия вкусов.
  • Свежесть: Используйте свежие и спелые помидоры для лучшего вкуса.
  • Подача: Брускетты можно подавать как закуску к основным блюдам или как часть фуршета.

Еда
6,93 млн интересуются