Рецептов кекса из творога очень много, именно этот подкупил меня тем, что он максимально приближен к тому кексу, который продавали во всех кулинарных магазинах во времена СССР . У него твердая корочка и мягкий, влажный мякиш. Готовили его в большой форме, похожей на буханку хлеба и он был очень вкусный. Не бойтесь большого кол-ва сахара, он там к месту, он определяет вкус самого кекса, ну и иногда можно побаловать себя и ваших детей действительно сладкой выпечкой.
Состав:
Творог - 200г.
Сливочное масло - 115г.
Мука - 280г.
Ванилин - по вкусу
Яйца - 3 шт.
Сахар - 250г. ( ну не будет кекс вкусным с малым кол-вом сахара, это будет пресная бабка)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить кекс я показала в ролике и делала его в виде маленьких кексиков, так удобнее кормить ими детей.
Приятного аппетита !