Как сделать плов с фаршем? Очень легко и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.
Необходимые ингредиенты в конце статьи⬇️
Фарш можете использовать любой - подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш из говядины и свинины с небольшим содержанием жира. Фарш можете приготовить самостоятельно из целых кусков мяса, пропущенный через мясорубку. Готовку чеснока тщательно промойте, при необходимости снимите верхнюю шелуху.
Рис залейте чистой питьевой водой и оставьте на 1 час. Затем промойте крупу до прозрачной воды. Замачивание риса убережет его от разваривания. Рис лучше берите специальный для плова или пропаренный.
Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте, помешивая, 2 минуты. Вместо сковороды можете готовить плов в казане. Добавьте фарш и жарьте разбивая комочки и помешивая 10 минут. Всыпьте промытый рис и перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.
Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды. Все посолите, поперчите по вкусу. Указанные специи можете дополнять по своему вкусу. Вставьте в плов целую головку чеснока.
Готовьте плов на минимальном огне под крышкой около 20 минут.
Затем уберите сковороду с огня и дайте плову настояться под крышкой около 10-15 минут. Если на дне еще останется жидкость, она постепенно впитается в рис.
Готовый плов подайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Необходимые ингредиенты :
Фарш 350 гр.
Рис 200 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт
Головка чеснока
Масло растительное 3-4 ст.л.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!