Фиолетовый сон продолжает вчерашнюю подборку интересных кухонных гаджетов, которые могут облегчить жизнь любителям готовить. Хотя некоторых они только рассмешат.
1. Гималайская соляная пластина
И как мы не додумались до этого сами!
На плитке гималайской соли можно приготовить морепродукты, например, креветки, рыбу, а также овощи без добавления специй. Гималайская соль придаст блюду пикантный привкус и необычный аромат. Кроме того, сама соль обладает лечебными свойствами.
2. Палочка для соли и перца
За некоторыми вариантами этого аксессуара придется побегать. Сейчас на рынке можно найти, пожалуй, только палочки для соли и перча. Но есть умельцы, которые делают такие баночки специй из подручных материалов на заказ.
3. Соусник для гриля
Соусник со специальной кисточкой – мечта любой хозяйки. Традиционно мясо маринуют несколько часов в маринаде, но можно полить соусом стейк или ребрышки на финальной стадии приготовления — и у Вас получится аппетитная золотистая корочка.
А хотите несколько интересных и легких в приготовлении соусов для барбекю?
Соус Чермула (Шермула)
Чермула – маринад и соус тунисской кухни. Подходит к жареной рыбе или курице, а также можно использовать для заправки салатов и для маринадов. Измельчите в кухонном комбайне 30 грамм кинзы, 30 грамм петрушки, 1 столовую ложку поджаренных и молотых семян тмина, 2 зубчика чеснока, добавьте соль и перец (по вкусу) и перемешайте все до однородной массы; переложите в миску и добавьте 150 мл оливкового масла.
Соус Чимичурри
Чимичурри – латиноамериканский соус для жареного мяса. Измельчите в комбайне 30 грамм петрушки и 30 грамм свежей кинзы, добавьте 100 мл оливкового масла, 35 мл красного винного уксуса, 2 зубчика чеснока, по ½ чайной ложке молотого красного перца, тмина, соли. Переложите в миску. Накройте и дайте постоять немного при комнатной температуре.
Медовый соус для барбекю
В медовом соусе для барбекю есть своя прелесть. Такой соус хорошо сочетается как с мясом, так и овощами на гриле. Растопите 25 грамм сливочного масла, влейте 35 грамм жидкого меда и 75 грамм кетчупа. Переставьте емкость на медленный огонь, добавьте 1 ст. л. вустерского соуса, сок половины лимона и 2–3 ломтика лимона. Потомите полчаса.
Можно сделать необычное дополнение к списку ингредиентов – сушеные кулинарные бутоны лаванды. Цветочные ноты, такие как лаванда, лемонграсс и гибискус, сейчас часто добавляются в соусы для придания пикантности и цветочного флера.
4. Средство для быстрого розжига
Чего только не придумали на сегодняшний день для того, чтобы быстро разжечь мангал или барбекю: различные жидкости, брикетированный уголь, стартеры для розжига угля и многое другое. Появились и электрические зажигалки-стартеры для угля. Главное, чтобы не было проблем с электричеством.
5. «Медвежьи лапы» для разделывания мяса
Разделителя для мяса постепенно появляются в интернет-магазинах и в арсенале шеф-поваров. Вещица не для детей, а для настоящих мужчин.
6. Гибкие шампуры
Для владельцев гриля редко встает вопрос о шампурах. Ведь можно куски мяса, рыбу, овощи просто разложить на решетке. Если с мясом проблем нет, то каждый порезанный овощ иногда переворачивать неудобно, долго. Гибкие шампуры - это для ленивых. Понравятся ли они Вам сказать сложно, но инструмент занятный.
7. Цитрусовый спрей
Цитрусовый спрей отлично подойдет для жарки рыбы или ее подачи на стол. Больше всего радует в этом приспособлении, что оно действительно работает. Попробуйте!
8. Датчики температуры
Среди профессионалов считается делом чести приготовить стейк выбранной прожарки без каких-либо дополнительных приспособлений. Но наша подборка для обычных домохозяек и любителей мяса. Well done, Medium или Medium Rare? Без термометра идеальный стек приготовить сложно.
9. Форма для хот-дога
Каждый хотя бы раз в жизни пробовал хот-дог. Отличный перекус на природе. А как их любят дети! Можно использовать и сосиски, но гораздо полезнее приготовить колбаски из фарша самим. Форм для хот-догов придумали много, так что есть из чего выбрать.
10. Личное клеймо для стейка
Победителем сегодняшней подборки для нас сестрой оказалась печать (клеймо) для стейков.
Один из сыновей увлекается приготовлением стейков, и он оценил, возможно, бесполезный, но оригинальный и веселый гаджет.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новинки и интересные истории. 😉