Все вы знаете выражение «Лезть в бутылку»- т.е. везти себя неаедекватно, напрашиваться на тюрьму.
⠀
Есть предположение, что это выражение связано с интересным зданием кольцеобразной формы, военной тюрьмы, построенным в в самом центре Санкт-Петербурга на острове Новая Голландия (где в петровские времена находился первый военный порт России, а потом построили склады для сушки и хранения корабельного леса).
⠀
После восстания Семёновского полка в 1820 г. и восстания Декабристов в 1825 году было решено в Новой Голландии построить здание для военной тюрьмы
⠀
Был реализован проект архитектора Александра Штауберта. Трёхэтажное здание возведено к 1829 году
⠀
На первом этаже размещались караульные и подсобные помещения, а также арестантская кухня. На 2 и 3 этажах располагалось по 250 тюремных камер. Был даже свой госпиталь и храм в честь Николая Чудотворца. Сам архитектор своё творение прозвал «Арестантской башней». И в городе его так называли, но название в итоге не прижилось. Появилось и закрепилось ещё одно название – «Бутылка». Видимо, за сходство с круглым бутылочным горлышком.
⠀
В 2017 году, после 2-летней реставрации, здание открылось, уже не как тюрьма, а как часть комплекса «Новая Голландия». Как и почти 200 лет назад, на 1 этаже представлены кухни народов мира от известных и не очень известных ресторанов города.
⠀
Одним из заведений является популярная в Питере Рюмочная в Бутылке
⠀
Заведение открыл известный продюсер и ресторатор Дмитрий Ицкович, который до этого развивал популярные в Питере «Проект О.Г.И.» а такое Московские рюмочные «Зинзивер», «Дежурная рюмочнаЯ» и «Барка»
⠀
Небольшое но очень уютное помещение Оформлено в стиле лофт— необработанные кирпичные стены, лаконичная мебель из темного дерева.
⠀
Помимо Нескольких стоячих и сидячих столиков в помещении имеется длинная столешница по одной из стен. Свисающие с потолка светильники обрамлены абажурами из дерева.
⠀
В меню присутствует, как и подобает рюмочной, широкий выбор всевозможного крепкого и не очень крепкого алкоголя. Акцент естественно сделан на авторские настойки.
Причём в ассортименте настоек прослеживается некая параллель с меню «Зинзивера» и остальных Московских собратьев.
Ассортимент еды небогатый, но это рюмочная а не ресторан. Тут должно быть все лаконично.
В качестве еды вам тут предложат несколько видов бутербродов, холодные закуски, суп и 4 вида пельменей
⠀
На фото сет из 6 настоек. Очень понравилась свекольная хреновуха, или укроповка. А на закуску - бутерброды с паштетом из куриной печени и филе скумбрии.
Очень не хотелось уходить из этого гостеприимного и весёлого места, но я дал обещание сюда вернуться .
В целом, по кухне и по антуражу «Рюмочная в Бутылке» похожа на московские заведения Ицковича, но с чисто питерской атомосферой и конечно же публикой .
📍 г. Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2Т, 1 этаж
Режим работы:
Пнд-Чтв. 13.00-23.00
Птн-Вскр. 13.00-00.00
Санкт-Петербург. Июнь 2022
Подписывайтесь на аккаунты «По рюмочным» в соцсетях
Знакомьтесь с новыми рюмочными и с историей питейных заведений Москвы, Питера и других российских городов!!