Ингредиенты:
- Апельсины – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Сливки 33% — 100 мл
- Сахар – 4 ст.л.
- Желатин быстрорастворимый – 1 ч.л. (с горкой)
- Вода холодная – 60 мл
Приготовление:
1. Апельсины тщательно вымыть, обсушить. Очистить от кожуры. Очищенные апельсины нарезать небольшими кусочками.
2. Залить кусочки апельсинов водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 15-20 минут.
3. Откинуть апельсины на сито и дать стечь соку.
4. В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить апельсиновый сок, желатин и сахар.
5. Поставить кастрюлю на средний огонь и нагревать, помешивая, пока желатин полностью не растворится.
6. Снять с огня, немного остудить.
7. Добавить в кастрюлю сливки, перемешать до однородности.
8. Разлить смесь по формам. Убрать в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
9. Перед подачей украсить Панна-Котту свежими фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!