Вкуснейший грибной суп-крем. Просто приготовим.
Для приготовления крем-супа нам понадобится:
- Картофель 150гр
- Лук репчатый 100гр
- Шампиньоны 800гр
- Масло растительное для обжарки 40гр
- Сливки не ниже 22% жирности 200гр
- Соль -по вкусу
- Перец черный (перцемолка) -по вкусу
- Батон (сухарики)
- Зелень (украшение)
Легкий как в приготовлении, так и для желудка, грибной крем-суп с луком, картофелем и сливками!)
Подготовленные лук, картофель и шампиньоны нарезать хаотично (нарезка нам не важна, мы все измельчим блендером!)
На масле обжариваем репчатый лук до прозрачности, добавляем картофель и слегка обжариваем.
Параллельно готовим сухарики: батон нарезаем средним кубиком, подсаливаем, сбрызгиваем маслом (можно добавить прованских трав или сухой базилик- будет поароматнее!), выкладываем на противень и ставим в разогретую до 160 градусов духовку, подсушиваем, не забываем перемешивать!!!
В сковороду с луком и картофелем добавляем грибы и жарим все вместе, помешивая, добавляем соль, перец.
Заливаем водой и провариваем 3-5 минут.
Перекладываем в сотейник или кастрюлю, перебиваем блендером до однородной массы, вводим сливки, провариваем, доводим до вкуса и нужной нам консистенции!)
Украшаем суп зеленью и сухариками!)
Сухарики лучше положить прямо перед отдачей (чтобы не размокли) или подать их отдельно!) Ну и конечно же вкусно поедим!)