Если вы уже ознакомились с плюсами и минусами растительных диет и есть желание попробовать, то вот вам мои рекомендации.
Раньше я был сторонником резкого перехода, и когда мне было тридцать с небольшим, такие изменения давались легко и непринужденно.
Сейчас же я предлагаю более спокойный, осознанный переход, с поэтапными практиками, рассчитанными на 1,5 - 2 года.
Каждая из практик сама по себе довольно полезна для организма, а также имеет большое значение для трансформации мышления в процессе приобретения опыта. При этом каждый из этапов относительно безвреден для организма и довольно прост в исполнении. Также немаловажно, что у каждого этапа есть свои временные границы, т. е. вы не навсегда отказываетесь от того или иного продукта, а делаете это как бы «временно». Вы не навязываете себе чужие клише, а вырабатываете собственное видение о том, как вам и вашему организму лучше.
По каждой практике планирую написать отдельную статью, сейчас же обозначаю только тезисно.
Итак:
1. Учёт. Попробуйте вести учет потребляемым продуктам, калориям и пищевой ценности в течение 2-3 недель.
2. Простота. Попробуйте более простые блюда из простых базовых продуктов. Откажитесь на 1 месяц от полуфабрикатов, сложных блюд, десертов и т. п. продуктов, которые подвергались сложным переработкам. Научитесь готовить простые блюда из 3-5 базовых ингредиентов.
3. Сахар. Научитесь обходиться без сахара. Откажитесь на 1 месяц от сахара в любых его формах и блюд с использованием сахара. В идеале — и от сахарозаменителей тоже.
4. Вода. Научитесь пить простую воду. Откажитесь на 1 месяц от любых напитков, кроме воды.
5. Сон. Научитесь отдыхать: устройте себе марафон сна по 8 часов в сутки в течение 1 месяца. Как это связано с питанием? Еще как, вы удивитесь!
6. Ходьба. Начните больше ходить: добавьте 3-5 км в день к вашему обычному пробегу. Доведите общий ежедневный пробег минимум до 15000 шагов. Умеренная активность и правильное пищеварение неразрывно связаны.
7. Алкоголь. Откажитесь на 1 месяц от алкоголя. Никто не заставляет бросать пить совсем. Но временный отказ от алкоголя как опыт - будет очень полезен.
8. Сигареты. Откажитесь на 1 месяц от курения. Относится к тем, кто курит. Если вы действительно хотите выйти на новый уровень — от никотиновой зависимости нужно будет избавиться.
9. Мясо. Попробуйте отказаться от мяса на 6-7 недель.
10. Рацион. Доведите процент сырой растительной пищи до 70-80% в течение 2-3 месяцев. Остальные продукты (30%) - любые, без ограничений.
11. Спорт. Начните заниматься любым спортом, который вам нравится, 2 дня в неделю, в течение 3 месяцев. Хоть шахматами, я серьезно.
12. Сок. Попробуйте соковую диету в течение 7-21 дней.
Как видите, каждая из практик — довольно простая и в ней нет ничего сверх-сложного или невыполнимого. К тому же, это не навсегда, а только «на время эксперимента». Попробуйте отказаться от чего то, зная, что потом вернетесь. Важен не только отказ, но и возвращение.
Эти базовые практики позволят создать основу для дальнейшего развития в этом направлении.
Буду рад обратной связи, напишите, кто что попробовал — и что из этого вышло.
А я напишу по каждой из них отдельную статью.
Удачи! Всем мира.