Новосибирский технический университет создал биогель, который продлевает срок сохранности овощей и фруктов в четыре раза. Он будут выпускаться в качестве биологически активной добавки к пище. Сейчас он прошел госрегистрацию в качестве БАД и получил декларацию, идет этап производства в Санкт-Петербурге. Об этом сообщает пресс-служба университета.
Биогель будет выпускаться под названием «Фруктогель». Он разработан на основе природных полимеров растительного и животного происхождения, поэтому безопасен для употребления в пищу и окружающей среды. В результате применения геля на поверхности плода формируется тонкая пленка, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой позволит увеличить хранение продуктов в четыре раза. Смыть биогель можно будет обычной водой.
Сейчас ученые исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции — фруктовой, овощной, мясной и рыбной.
Напомним, Госдума одобрила автоматическую блокировку лекарств с истекшим сроком годности.
Анастасия Новоселова