Эритритол, также известен как эритрит или эритрол, — безуглеводный подсластитель, получаемый из растительного сырья и относящийся к категории сахарных спиртов.
*Сахарные спирты — промышленные компоненты, из которых получают сахарозу, глюкозу и другие пищевые волокна. Они входят в состав многих продуктов питания, например фруктов, овощей и ягод. Сахарные спирты добавляются в качестве альтернативы обычному сахару и считаются наиболее полезными для здоровья. Но так ли это — разберемся в статье.
Сегодня эритритол считается натуральным сахарозаменителем нового поколения. Это вещество белого цвета, хорошо растворяющееся в воде и устойчивое к высоким температурам. В составе продуктов эритрит обозначается как добавка Е968.
О том, где содержится эритрит, какая калорийность эритритола и есть ли от них польза, читайте по ссылке здесь...
