Бутерброды, как в студенческой общаге…
Созрели кабачки-молодцы на огороде и всех мучает один вопрос: Что с ними делать?! «Может предложить соседке баб Вале или коллеге на работе, у нее же огорода нет», икры накрутили, оладьев напекли из этого чудного овоща, в голову не приходит ни одна мысль?
Сейчас я вам подкину одну идейку, очень простая в исполнении, не хлопотная и бюджетная закуска, например к пенному…
Будучи студенткой проживала я как и многие в общежитии, старенькая пятиэтажка в центре Тюмени. Кто был студентом и жил в общаге - знают, что кушать хочется всегда😀, а средств на дорогие деликатесы нет, сразу вспоминается песня А.Буйнова «Мои финансы поют романсы…».Домой ездили на выходные раз в две недели на электричке, на обратный путь нас загружали авоськами овощей с огорода: картоха, моркоха, свеклуха и тд. Есть у меня подруга - Сашка, она почему-то таскала из дома почти каждую поездку кабачки, не знаю почему, но запас кабачков в сезон у нас был на всю общагу. «Угощали» и коменданта и всех кого не лень, от нас уже все шарахались, когда с нами здоровались ребята, а мы им в ответ «Кабачок надо?!».
Однажды в очередной наш отъезд домой, Сашка привезла пол палки молочной колбасы, едем с учебы голоднющие в предвкушении, что сейчас «нарубим» бутеров с хлебом, наедимся с чаем и жизнь удалась…
Но наши мечты рухнули в один миг, разбились, как морская волна о прибрежные утесы…колбасу слопала соседка по комнате со своим ухажером. Ну что же, пришлось достать из под кровати кабачок и идти на общую кухню воплощать задуманное «Бутерброды»…
Ингредиенты:
- Кабачок молодой средних размеров или маленький -1 шт
- Помидор/Огурец свежие - 2 шт
- Майонез 40 гр
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 20 гр
- Масло растит. для жарки кабачка
- Соль
- Укроп, петрушка
- Хлеб черный
Приготовление:
✅ Кабачок очистить, у молодых можно семечки не убирать. Порезать на кружочки 5 мм толщиной.
✅Обжарить кабачок до золотистого цвета с двух сторон на сковороде, присыпая солью с каждой стороны.
✅ Нарезать помидор полукольцами, огурец кружочками. Измельчить укроп.
✅ В чашке соединить майонез, сметану, укроп, мелко порубленный чеснок и щепотку соли, перемешать.
✅ Хлеб нарезать небольшими кусочками, сверху намазать соус из майонеза и сметаны, затем положить обжаренный пластик кабачка и помидор.
✅ Сверху украсить листьями петрушки.
Закуска получается в меру острой, сочной и вкусной. Готовится за считанные минуты, а результат не заставит себя долго ждать, съедается моментально.
Наши студенческие бутерброды вспоминаем до сих пор с Сашкой, забавная история вышла, но со счастливым концом.
Кстати, кабачки с тех пор мы перестали раздавать в общаге и ели их с удовольствием сами используя их в бутербродах.
Недавно забегала Сашка в гости, а у меня, как ни парадоксально, были приготовлены наши знаменитые «общажные» бутерброды- это был повод вспомнить наши студенческие приключения длиной в один миг…
Еще у меня для вас в моем запасе есть один необычный рецепт сладкой выпечки, как вы думаете с чем?— «Верно, с мистером-кабачком», попробовав, ни кто в жизни не догадается о его существовании в тесте.
Подпишись на мой канал, чтобы не пропустить самое интересное🌸
Вкусная подборка: «Торт из морковки-морковник»