Что происходит с тестостероном и гормонами щитовидной железы во время и после строгой диеты?
Голод - довольно редкое явление в современном мире, но во время Второй мировой войны из-за повсеместной нехватки продовольствия без него не обошлось. Тогдашние учёные захотели посмотреть, что происходит с организмом человека во время голода, чтобы на основе полученных данных эффективнее помогать восстанавливаться людям, его пережившим.
Для эксперимента профессор Ансель Киз (Ancel Keys) набрал 36 добровольцев, которые 12 недель ежедневно потребляли 3200 калорий, чтобы дать учёным исходные данные о состоянии их здоровья. Затем на 24 недели суточная калорийность их рациона была снижена примерно до 1500. Ели они в основном продукты, доступные в послевоенной Европе: картофель, репу и хлеб.
На исходе второй фазы эксперимента у добровольцев наблюдалось значительное уменьшение веса (25% от исходного), снижение базальной скорости метаболизма (BMR), уменьшение силы и выносливости, а также проблемы со здоровьем и уменьшение мышечной массы.
Большинство участников были подавлены, раздражительны и не могли сосредоточиться, некоторые отстранялись от общения и демонстрировали навязчивое поведение, связанное с пищей.
После восстановления нормальной калорийности доктор Киз обнаружил, что на восстановление здоровья людей ушло больше времени, чем ожидалось.
Сегодня тот эксперимент (Minnesota Starvation Experiment) считается сомнительным с этической точки зрения, но как ещё изучать голодание, да ещё и этично? Очень просто: мы изучаем людей, которые морят себя голодом, чтобы завоевать трофеи: бодибилдеров и других энтузиастов эстетических видов спорта.
Новое исследование
В этом исследовании участвовали 27 женщин, тренирующихся с отягощениями и готовящихся к турниру: семнадцать - к Бикини, девять - к Фигуре и одна – к выступлению в фитнес-дивизионе.
Учёные хотели взглянуть на то, что происходит с показателями здоровья в течение четырехмесячного предсоревновательного периода, а затем посмотреть, как спортсменки восстанавливаются после строгой диеты и усиленных тренировок (это аналог комбинации голодания и тяжелой физической работы).
После десятков лабораторных тестов участницы делали то же, что и всегда: сокращали калорийность, урезали углеводы, поднимали белок, тренировались с железом и наращивали кардио или высокоинтенсивную интервальную нагрузку.
Результаты
У большинства участниц наблюдалось уменьшение жировой массы на 35-50% - они стали рельефными. Мышечные размеры либо сохранились, либо уменьшились незначительно.
Силовые тренировки плюс высокобелковая диета позволили им сохранить все или, по крайней мере, большую часть мышц, заключили исследователи.
Хотите первым узнавать о новых публикациях? Присоединяйтесь к нам в Телеграм!
Все это звучит вдохновляюще, но это обрушило их гормональную систему. «Лептин, Т3, тестостерон и эстрадиол снизились», - отметили учёные.
После выступления участницы продолжили тренировки, сократили объем кардио и привели калории и углеводы в норму.
Через 3-4 месяца концентрация гормонов вернулась к исходному уровню, точнее в большинстве случаев. «Т3 и тестостерон все еще были немного снижены по сравнению с показателями до эксперимента», - отметили учёные.
Им результаты эксперимента понравились, поскольку мышцы в основном сохранились, а уровень гормонов вернулся к норме или был близок к ней уже через четыре месяца после турнира.
Но четыре месяца - это чересчур большой срок для гормонов, особенно для тиреоидных и тестостерона. К тому же многие спортсмены выступают более одного раза в год. Что произойдет, если вы закончите подготовку к одному соревнованию и вскоре после него приступите к следующей?
Что из этого можем извлечь мы
При высоком потреблении белка и силовых тренировках потерю мышечной массы можно свести к минимуму или избежать ее даже во время экстремальной низкокалорийной диеты. В данном случае женщины потребляли 3 грамма белка на килограмм веса тела в сутки. Получается довольно много, поэтому большинство участниц использовали протеиновый порошок, в том числе и по соображениям удобства.
Сжигайте жир, а не мышцы: четыре простых гастрономических правила
Ущерб, нанесенный организму соревновательной диетой, будет компенсирован, но на это потребуется 3-4 месяца, а может, и больше.
Спортсменки (и все, кто садится на сверхстрогую диету – например, ради похудения) должны помнить о гормональных изменениях, особенно гормонов щитовидной железы и тестостерона. Частые выступления, похоже, просто чреваты дологосрочными поледствиями.
Как минимизировать риск
Об этом читайте здесь.
Автор: Chris Shugart
Перевод: Виктор Трибунский
Источник