Ингредиенты:
- свиная шея - 1 кг,
- соль - 1,5 ст. ложки.
- перец черный - 3 горошины,
- лавровый лист - 1 шт.,
- уксус яблочный - 1,5 ст. ложки,
- репчатый лук - от 0,5 до 1,0 кг.
Приготовление:
1. Свинину порезать на кусочки, лук мелко нашинковать.
2. Добавить к мясу все ингредиенты, перемешать.
3. Поставить под гнет на 6 часов.
ВАЖНО! Чем больше лука, тем быстрее мясо промаринуется. Если лука - 1 кг, мясо готово будет через 2-3 часа.
4. Надеть мясо на шампура, зажарить на мангале над углями. Перед подачей на стол украсить шашлык рубленной петрушкой.
Подписывайтесь на канал!
