Пищевая аллергия представляет собой специфическую реакцию иммунной системы на определенные продукты питания, которая может варьироваться от легких до серьезных симптомов. Эта аллергия возникает, когда иммунная система ошибочно идентифицирует безвредные пищевые компоненты как угрозу и начинает атаковать их, что приводит к различным неприятным симптомам.
Факторы, способствующие развитию пищевой аллергии, могут быть разнообразными. Генетическая предрасположенность играет важную роль: если у кого-то из родителей есть аллергии, вероятность их появления у ребенка возрастает. Окружающая среда также может влиять на развитие аллергий, включая уровень загрязнения и воздействие различных химических веществ. Состояние кишечника, включая микрофлору, также важно, так как здоровье кишечника связано с иммунной системой. Наконец, раннее воздействие аллергенов может способствовать формированию или, наоборот, предотвращению аллергий.
У детей риск развития пищевой аллергии может быть выше, поскольку их