К корейской кухне у меня особая привязанность, ведь она сопровождает меня с детства. Одним из любимых блюд в этом жанре было кукси, которое, хотя и готовили узбеки, оставило неизгладимый след в моем сердце. В детстве его вкус казался мне волшебным, но с годами я научилась различать нюансы и, осознав, что корейское кукси отличается, с нетерпением ждала момента, когда смогу попробовать его в оригинале.
Когда я наконец добралась до корейской кухни и попробовала бигодя, они сразу пришлись мне по вкусу. Бигодя, с его насыщенным вкусом, стал настоящим открытием, в то время как кукси оказался совершенно другим, чем я представляла. Это было небольшим шоком, но, признаться, я была рада этому открытию.
Вместе с супругом мы ощутили ностальгию по чимчи — пикантной закуске, которая так крепко ассоциируется с нашей любовью к восточной кухне.
Выросшие на многогранности вкусов узбекской, казахской, татарской, турецкой и других кухонь, мы впитали разнообразие кулинарных традиций с самого раннего возраста. Каждое знакомство с новой культурой и ее гастрономическими особенностями оставляет в нашей душе след, который я стремлюсь изучать и развивать. Восточная кухня для нас — это не просто пища, это целый мир, полный ароматов, вкусов и воспоминаний.
Ваша Елена К.
Подписывайтесь на мой канал! Так я буду понимать, что то, что я пишу, вам интересно и нужно. А ещё подписывайтесь на мои соцсети и канал в You Tube! Буду очень рада новым друзьям.
Слушать и читать меня на Яндекс. Дзен.