Конец июля, наступила пора уборки урожая чеснока. В южных регионах, наверное, уже собрали его, а в холодных регионах, в том числе и в Сибири, подошла пора его выкапывать. Некоторые сорта вызревают в конце июля, некоторые в начале августа.
Как определить созревание чеснока— если собрать урожай раньше срока, он долго хранится не будет, точно также если с уборкой затянуть. Напоминаю, за 2 недели до уборки чеснока, прекратить его полив и все подкормки. Земля под чесноком на момент уборки должна быть сухой.
Выделим следующие признаки созревания:
1. Массовое пожелтение и высыхание пера, ствол желтеет и нижние перышки высыхают.
2. Нижние листья высохнут, а третий лист будет наполовину желтый.
3. Если листья чеснока все высохли — он перерос. Головка потрескается и распадется на зубчики. Такой чеснок, переросший и на хранение не пойдет.
4. Выкопать несколько головок и посмотреть, чешуя на головке чеснока приняла фиолетовую окраску — он вызрел, если со сроками уборки чеснока затянуть, то кожура почернеет и потеряет товарный вид, в дальнейшем будет плохо храниться.
5. Шкурка на зубчиках становится плотной и жестковатой
6. Стрелки, оставленные на чесноке, являются в своем роде индикатором для уборки. Как только стрелка со цветком выпрямляется, пленочка на бутоне лопается и на нем начинает распускаться цветок, значит овощ готов к уборке.
7. Часто бывает высаживаем несколько сортов чеснока, которые имеют разные сроки созревания. Для “маяка” на грядке, оставляем по одной стрелке от каждого сорта.
8. Постарайтесь подкопать несколько головок чеснока — если корни поменяли цвет с белого на светло-серый или начали подсыхать, это говорит о его созревании.
9. Попробуйте на вкус зубчик чеснока, созревший имеет очень острый вкус.
Внимание! Если хотите оставить семена чеснока, для дальнейшего выращивания, дождитесь полного открытия семенных коробочек и появления в них маленьких «бульбочек»- семян.
Для лучшего хранения чеснока, обратите внимание на некоторые правила уборки.
- Прекратить полив и удобрение за 10-15 дней до уборки
- Старайтесь выкопать чеснок в сухую, без дождей погоду и только в утреннее или вечернее время.
- Подкапывать вилами, чтобы не повредить головку
- Вместе со стеблем хорошо просушите в проветриваемом помещении в течение 2 недель. Нельзя держать чеснок на солнце.
- После просушки, обрезать стебель, оставив длину шейки 8-10 см. и корни.
В следующей статье расскажу о длительном хранении чеснока.
Всего вам доброго!
С уважением, Людмила, Огородник из Сибири