Ох, дорогие мои, долго я думала писать этот пост или нет, но у меня накопилось столько боли внутри, что я просто не могу молчать.
Меня зовут Виктория, и я - нутрициолог, специалист по сбалансированному питанию и снижению веса, а также блогер, а это значит, что я ежедневно общаюсь с огромным количеством людей и слушаю разные истории, в том числе очень печальные и травмирующие.
И эти истории о том, как неверно выбранный специалист - человек, которому доверяешь свою психику и свое здоровье, может надолго нарушить ваши внутренние настройки, отношение к еде, "убить" гормональный фон и зародить внутри страх перед едой.
У многих, к сожалению, складывается ошибочное мнение, что похудеть очень просто - достаточно меньше есть и больше двигаться.
И с одной стороны это действительно так.
☑️ Только вот насколько меньше есть надо?
☑️ Какого состава должна быть еда?
☑️ Имеют ли значение выбранные продукты?
☑️ Время приема пищи?
☑️ Перекусы?
☑️ Насколько сильным должен быть голод и надо ли его терпеть?
☑️ Сколько воды надо пить?
☑️ Как часто тренироваться и какой вид тренировок выбрать?
В воздухе витает слишком много мифов и противоречивой информации - где искать истину?
Пищевое поведение - это очень тонкая материя, и неверно выбранная стратегия может привести вас вместо цели к самому настоящему РПП, когда теряется взаимосвязь мозг-желудок и наступает либо депривация собственных потребностей в еде, вплоть до потери аппетита и фобии перед набором веса либо же наоборот голод становится неконтролируемым и перерастает в компульсивное переедание с ещё большим набором веса.
Если бы похудеть было так просто - все бы ходили стройными.
Но нет!
За лишним весом у каждого стоит своя причина.
И да, все эти причины сводятся к тому, что человек начинает переедать, но вот чтобы размотать ту ниточку и понять в какой плоскости лежит корень переедания: психологические причины, отсутствие культуры рационального питания, эндокринные нарушения - нужна комплексная, аккуратная и бережная работа.
И многие, обжегшись на самостоятельных попытках сбросить вес, обращаются к специалисту за помощью.
А дальше итог может быть как радостным, так и печальным, как у девушек, чьи истории я сегодня расскажу:
Тренер чуть не изуродовал девушку как в физическом, так и психологическом плане, и хорошо, что у нашей героини после такого негативного опыта не пропало доверие к людям, и она нашла в себе силы проработать травму с психологом и идти дальше.
Или история другой молодой девушки, которая сейчас худеет под контролем нашей команды.
Врач - человек, которому априори доверяешь, разнёс прекрасный, сбалансированный рацион нашей героини по правилу Гарвардской тарелки, на котором мы начали получать первые результаты, и теперь у человека страх перед едой и мы еле уговорили ее поднять калорийность выше 1000 ккал.
Ведь врач сказала, что так нельзя, врачу виднее!
Или ещё один пример: я просчитала девушке рацион и КБЖУ, на котором ей без страданий удалось скинуть 7 кг, а потом вес встал (и это неудивительно, ведь тело стало легче, а значит и расход энергии снизился, ну и метаболическую адаптацию никто не отменял).
И девушка приняла единственно правильное в этой ситуации решение - силовые!
Но тренер решил иначе: сначала разобраться с питанием и пересадил ее на точно такие же БЖУ, но только ПП.
Итог? Как и ожидалось - нулевой! Ведь дело не в продуктах: гречке или макаронах, а в количестве макросов!
Хотя нет, вру, итог всё-таки был: срыв и ненависть к ПП.
Как же так получается?
Друзья, поймите меня правильно, я ни в коем случае не надеваю белое пальто и не пытаюсь принизить других экспертов в снижении веса, отнюдь!
Я просто хочу уберечь вас от ошибок и рассказать, что среди множества замечательных профессионалов всегда найдется человек, который не на своем месте.
Я просто хочу попросить вас не доверять безоговорочно первому встречному и всегда хранить внутри толику сомнения.
Любой человек с любым дипломом может быть не прав - это просто надо помнить!
И если вы почувствуете, что на вас сильно давят, что вам некомфортно, если у вас внутри есть хоть капля сомнения в том, что вам советуют благо, то никогда не стыдно отказаться от услуг этого человека или проконсультироваться с кем-то еще.
Друзья, я подготовила для вас стоп-лист моментов, которые должны вас насторожить.
Пожалуйста, прочитайте их внимательно, надеюсь, это кому-нибудь поможет не совершить ошибок:
1. Грубость, высокомерие, отсутствие контакта.
Если вы чувствуете, что специалист общается с вами свысока: "У меня диплом, я знаю, как лучше, мне некогда вам объяснять, делайте, как я сказал" - это повод задуматься.
В любом сотрудничестве важна парная работа, доверие, готовность все объяснить и поддержать.
2. Претензия на истину.
Работает только мой метод. Питайтесь, как я скажу или не похудеете!
Черт возьми, это не так! Работает любой метод, если он помогает создать дефицит, вопрос исключительно в индивидуальных предпочтениях!
3. Игнорирование здоровья.
Перед любым вмешательством в рацион специалист просто обязан отправить вас к врачу проверить функцию почек, углеводный обмен, состояние печени, поджелудочной, желчного.
Потому что тип выбранного питания напрямую будет зависеть от вашего состояния здоровья.
Ну нельзя всем поголовно давать высокобелковые рационы или переводить на трёхразовое питание! Кому-то надо ограничивать жиры, кому-то углеводы, и да, кому-то белок.
3. Назначение БАДов без анализов и медицинского образования.
Любые БАДы и препараты должен назначать только врач! И только после анализов.
Если тренер вам предлагает жиросжигатели или мочегонные - бегом от такого тренера.
Если нутрициолог отбирает у вас половину продуктов и заменяет их БАДами - тоже мылим лыжи)).
4. Игнорирование вашего голода.
Успех в снижении веса зависит от вашего комфорта.
Ваш наставник ни в коем случае не должен на вас наседать, а наоборот справляться регулярно о вашем самочувствии, качестве сна, уровне стресса и уровне голода.
Задача специалиста - ваш комфорт в первую очередь, а не собственное портфолио и ещё один кейс в копилку за счёт вашего здоровья.
5. Игнорирования вашего расписания или вкусовых пристрастий.
Если вы не можете без перекусов, а вас заставляют их убрать. Или наоборот, настаивают на дробном питании без медицинских на то оснований, и вам приходится на совещании шелестеть пакетиком - меняйте специалиста.
Кратность приемов пищи - это исключительно вопрос удобства и никак не влияет на результат.
6. Запрет на определенные продукты без оснований.
Если у вас нет никаких непереносимостей, а у вас отбирают глютен, молочные продукты, заставляют выковыривать 2 грамма сахара из томатной пасты - стоит задуматься о квалификации вашего наставника.
С точки зрения доказательной диетологии, нет никакого смысла в отказе от каких-либо продуктов, особенно если вы их любите и отлично переносите.
Все упирается в баланс калорий.
7. Апеллирование к чувству вины.
Если вас ругают за срывы и неидеальное следование программе, если на вас пытаются переложить ответственность за неудачи - уходите!
Специалист должен поддерживать и мотивировать, а не запугивать и давить.
Никто из нас не идеален.
А виноватить себя мы можем и сами, бесплатно.
8. Готовое шаблонное меню.
Хороший профессионал всегда ставит своей задачей научить вас питаться так, чтобы вы похудели и могли поддерживать вес.
Готовые меню с этим не справляется.
Вам должны объяснить из чего состоит еда, как можно заменять или компоновать те или иные продукты, что и в каких пропорциях должно поступать в организм, а не отмахиваться готовой распечаткой.
9. Отсутствие дневника питания.
Любое сотрудничество должно начинаться не с расчетных кбжу, а с анализа вашего дневника питания.
Человек - гомеостатичное существо. Вы адаптировались к тому рациону, который у вас есть и для вас это благо.
Любые резкие перемены кроме стресса и срыва ничего не принесут.
Поэтому важно потихоньку договариваться и вносить изменения в ваш рацион поэтапно:
"А давайте на следующей неделе вы будете есть не тарелку жареной картошки, а половину? А половину заполним овощами".
"А давайте завтра попробуем на перекус не два круассана, а один и греческий йогурт?".