Для отсутствия проблем с сосудами человеку важно не только снизить потребление соли, сахара, насыщенных и транс жиров, но и добавить в рацион богатые полезными жирами продукты, констатировала врач-кардиолог, д.м.н. Людмила Саламатина. Об этом сообщает портал здоровое-питание.рф.
По словам специалиста, с питанием тесно связано опасное заболевание сосудов — атеросклероз, профилактикой которого, в частности является употребление орехов.
Согласно исследованиям ученых, у людей, которые придерживались обогащенной орехами средиземноморской диеты, риск атеросклероза уменьшался на 28%. Показатель достигал 31% в случае включения в рацион обогащенного оливкового масла, обязательно первого отжима. Согласно научному выводу экспертов, такой режим питания сокращает риск сердечно-сосудистых недугов, а также преждевременной смерти на 10%.
При рационе с акцентом на растительную пищу, со сниженным употреблением красного мяса, насыщенного жира и молочных продуктов отмечено снижение смертности на 8% от всех причин. В связи с этим ученые рекомендуют один-два раза в неделю употреблять рыбу, ежедневно употреблять 30 граммов орехов и до 350–500 граммов в неделю сократить потребление красного мяса.
Отмечается, что без Омега-3 кислот в жирных продуктах нарушается свертываемость крови, сокращение и расслабление артериальных стенок и прочие важные процессы. Среди доступных источников таких кислот эксперты выделяют грецкие орехи, печень трески и льняное масло.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что средиземноморская диета — идеальный рацион для здоровья мозга, способный снижать риск развития болезни Альцгеймера, констатировала российский врач-эндокринолог Наталья Лазуренко.