Состав:
800-900 гр. голеней;
1 ч.л. соли;
0,5 ч.л. перца;
1 ч.л. чеснока сухого;
1 ч.л. имбиря сухого;
½ ч.л. разрыхлителя;
1 яйцо.
2 ст.л. муки;
2 ст.л. крахмала кукурузного;
2 ст.л. масла подсолнечного.
Приготовление:
Голени моем, промокаем от влаги.
Выкладываем в полиэтиленовый мешок и добавляем соль, перец, чеснок, имбирь, разрыхлитель.
Закручиваем мешок и хорошо перемешиваем (трясём).
Яйцо взбиваем и добавляем в мешок, перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 30 минут.
Затем добавляем в мешок муку и кукурузный крахмал, все хорошо перемешиваем.
Добавляем в мешок масло, встряхиваем, достаём голени и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом.
Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
/некоторые, доводят до готовности на сковороде, на медленном огне/
Я люблю хорошо прожаренные…
Поэтому выкладываю голени в форму и довожу до готовности в духовке на 200 градусах 30 минут.
Готово.
Подаём с картошкой и «салат из кабачков и моркови» (рецепт на канале)
Приятного аппетита!!