Про подарки, пряности и рыбные деликатесы

На юбилей прислали из России и надарили тут кучу подарков. Самых разных.

2. Персонал в свободное от основной работы время и на собственные средства построил мне новую кухню. Была деревянная, теперь бетонная.

3. Внутри две печи и каменный мангал. Вокруг сушатся дрова на солнце. Потом их уберут на специальное место.

4. Жена подарила щенка. Девочка южно африканского бурбуля. Назвали Булка (если коротко), а полное имя Булкина-Фасо. Персонал выговорить "булка" не может. Поэтому еще и "булька".

5. В 4 месяца наша Булочка весит уже 20 килограммов. Умная не по годам. Со второго раза пошла на поводке. Без рывков уже. И команду "сидеть" освоила. Очень нравится ее характер. невероятно общительная и не злая. Правда тапки мои постоянно ворует.

Привезли из России огромное количество пряных смесей. Я столько еще не видел.

6. Полная коробка.

7. От Саши Шипилевского и его "Пряной жизни". Шикарные смеси. Очень рекомендую.

8. В комментариях к предыдущей статье вы писали, что это нонсенс везти специи на Мадагаскар. Нет, ребята тут такого. Ни сванской соли, ни тем более обсыпки для бастурмы.

9. А это что такое, я еще не знаю. Саша прислал на пробу.

10. А мои челябинские друзья-коллеги ПРОСТО удивили. Такого количества я не ожидал.

11. Паша, Володя, огромное спасибо! Попросил только лаврушки, а тут столько всего))

12. Вот эти приправы зашли очень. Там сухие овощи - в любое блюдо можно добавлять смело.

13. Тоже весчь. Кубеба и душистый перец у нас не растут.

14. Удобно, Все в дело пойдет.

15. Корейскую морковку уже делал. Замечательно. Грибы скоро попробую.

16. Хмели-сунели на Мадагаскаре тоже не растет. А жена моя очень полюбила эту приправу.

17. И рыбку в тузлуке засолим.

18. Тем более, что рецепт на обратной стороне.

19. И хрен тут не растет. И листья смородины и вишни взять тоже негде.

20. А огурчиков маринованных ой как хочется.

21. Ну и кроме этого еще вагон всего.

22. Вагон и маленькая тележка. Еще раз спасибо!

23. Картину я же уже показывал? Очень нравится.

24. Братан подарил наушники Маршал.

25. Которые у меня немедленно отжал Иван Ильич.

26. Игорь с Ксенией выручили коробку сигар.

27. Потягиваю иногда. Вкусные. Мне одной на неделю хватает.

28. А еще последнюю 12 модель камеры ГоПро. Осталось дождаться старлинк от Маска, и еженедельные видео я вам обещаю!

Немного о других событиях:

29. С высоты птичьего полета, как говорится. Зацените масштабы.

30. Закончили колотить опалубку и вязку арматуры на крыше склада. На это неделе начнем заливать бетоном.

31. В прошедшее воскресение ездили с детьми купаться в Океане. На обратной дороге заехали на базар.

32. Купили 8-килограммового голубого тунца и 2 кефали (на верхнем снимке). А так же пару килограммов огромных креветок.

33. Икру кефали я засолил. Десять минут и деликатес готов.

34. С самой рыбины снял филе на коже. Тоже просолил. Потом (через сутки) провялю чуть на солнце, сложу в контейнера, залью подсолнечным маслом и уберу в холодильник. Пару этих рыбин будем есть недели две, не меньше. С вареной картошечкой!

35. Тунца нарезал на стейки.

36. Из части филе и части икры сделал сугудай.

37. Подробнее: филе режете на мелкие кусочки, туда же нарезанный репчатый лук, соль, сахар, перец и сок 2 лимонов. На 20 минут в холодильник и понеслась душа в Рай!

38. Стейки на сковороде с обеих сторон до легкой корочки.

39. Осталось заправить соусом салат (в котором кроме овощей еще и щедро креветок) и можно звать детей за стол. Приятного аппетита!

Расскажу вам рецепт своей заправки для таких салатов.

Смешиваем: не сладкий йогурт (или сметану), бальзамический уксус, оливковое масло, соль и молотый перец. Пробуем. Соус должен быть чуть крепче, чем вы хотите есть салат.

40. Пляж! До Красноярска по прямой 9 363 километра.

МИРА вам, здоровья и счастья!

Начало