В России станет доступней кофе с низким содержанием кофеина.
Вскоре доступным для жителей России станет кофе с природно низким содержанием кофеина. Речь о сорте Лаурина, который имеет полный вкус настоящей арабики уровня спешелти.
"Специфика выращивания этого сорта затрудняет его массовое распространение. Кофеин - естественное средство защиты растения от вредителей, понижение его уровня делает кофейное дерево менее устойчивым к воздействию внешних факторов", - рассказал РИАМО руководитель направления кофе "Даблби" Алексей Кугаенко.
Он объяснил, что малая урожайность и дополнительные затраты на уход за плантациями почти исключают итоговую низкую цену за продукт. Однако специалистам таки удалось найти оптимальное решение в результате прошлогодней поездки в Бразилию. Благодаря этому русские кофеманы на протяжении всего сезона могут наслаждаться вкусом настоящей бразильской арабики.
Кстати, эксперты уточняют, что, если в зернах обычной арабики содержится около полутора процентов кофеина (а то и больше), то в озвученном сорте Лаурина его всего 0,3-0,5%.
В то же время врачи советуют быть осторожнее при питье того же кофе, а заодно с ним и чая. Ибо они могут серьёзно подорвать здоровье, если регулярно употреблять напитки очень горячими. Высокие температуры грозят повреждением эпителия и как следствие - развитием онкологических процессов.
Употребление жидкости температурой выше 60 градусов увеличивает риск развития рака пищевода в 2-3 раза. Именно этот орган страдает в первую очередь.
Как заявил врач-онколог Сабир Таджибов, если присутствуют ещё и другие негативные факторы - курение или употребление алкоголя - риск увеличивается ещё больше.
Высокие температуры, подчеркнул эксперт, повреждают эпителиальный слой в верхних отделах пищеварительных органов. А если это происходит регулярно, возникают патологические изменения и фон для развития атипичных клеток.
Неслучайно высокий уровень заболеваемости раком пищевода - в южных и азиатских странах, жители которых - большие любители горячих напитков.
Подпишитесь на нас в Телеграме: https://t.me/tsargradtv
