Заморозка позволяет сохранить питательные вещества и витамины в продуктах. Кроме того, она экономит время и деньги. Вы можете купить свежие продукты в сезон, когда они дешевле, и заморозить их для дальнейшего использования.
Заморозка клубники — это простой способ сохранить её вкус и питательные вещества на длительный срок. Вот несколько шагов, которые помогут вам правильно заморозить клубнику:
1. Выберите свежую и спелую клубнику без повреждений.
2. Очистите ягоды от стеблей и листьев.
3. Промойте клубнику под холодной водой и дайте ей высохнуть на бумажном полотенце.
4. Разложите клубнику на противне или другой плоской поверхности так, чтобы ягоды не касались друг друга. Это поможет избежать слипания при заморозке.
5. Поместите противень в морозильную камеру на несколько часов до полного замораживания.
6. После того как клубника полностью замёрзнет, переложите её в пакеты для заморозки или контейнеры. Удалите воздух из пакетов перед закрытием.
7. Храните замороженную клубнику в морозильной камере.
Помните, что замороженная клубника может потерять часть своего вкуса и текстуры после размораживания, поэтому лучше использовать её в блюдах, где это не будет заметно, например, в смузи или коктейлях.
