Овощной салат отличает пикантный вкус и необыкновенная свежесть. В овощах сохраняются легкая хрустинка и витамины.
Ингредиенты:
1 килограмм огурцов;1 килограмм спелых помидоров;250 грамм репчатого лука;250 грамм белокочанной капусты;250 грамм очищенной моркови;250 грамм сладкого перца;½ стакана растительного масла;100 грамм петрушки;1,5 столовые ложки соли;1−2 столовые ложки 9%-ного уксуса;4 столовые ложки сахара.
Справка. Консервированные овощи способны сохранять в полной мере жиры, белки, углеводы, органические масла, минералы и жирные кислоты. Регулярное употребление помогает работе сердца и нервной системы.
Приготовление:
Нарезать овощи следующим образом: капусту соломкой, огурцы на тонкие кружочки, помидоры ломтиками, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами, петрушку порубить мелко. Овощи смешать в глубокой емкости и оставить на пару часов, иногда перемешивая.По истечении времени переложить салат в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и оставить под одеялом остужаться.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, что приготовить вместо обычных пончиков.
