Тефлоновые сковородки сегодня часто рекламируются как удобные в готовке и безопасные для здоровья. Однако, это далеко не так.
🔺Вредна ли тефлоновая сковорода?
❗️Однозначно, тефлоновое покрытие вредно для здоровья, особенно если защитный слой некачественный или деформированный.
Опасность применения такой кухонной утвари объясняется тем, что при высоких температурах химические вещества, которые содержит тефлон, разрушаются и образуют токсические соединения.
❗️Разрушение тефлона можно невольно ускорить, если нагреть тефлоновую сковородку до температуры выше 260 °С. При этом покрытие начинает выделять токсичные вещества.
К счастью, мы редко доводим сковороды до такой температуры, потому что при ней большинство пищевых масел начинают дымиться. Но если оставить пустую сковороду без присмотра, то всего за 8 минут она может нагреться до 399 °С. При этой температуре тефлон быстро разлагается и выделяет много ядовитых паров.
🔺Сколько нужно греть антипригарную сковороду, чтобы она начала выделять ядовитые вещества?
Если вдыхать пары перегретого тефлона 4-10 часов подряд, как это бывает при работе на кухне в большом ресторане, может развиться полимерная лихорадка. Она очень похожа на грипп. Жертвы тефлоновых паров жалуются на озноб, высокую температуру, головную боль и ломоту в мышцах.
Но ведь дома у женщин тоже частенько подгорает еда, а значит тефлон перегревается и тоже выделяет токсичные вещества!
Большинство авторитетных исследователей считают, что если использовать посуду с антипригарным покрытием правильно, то ее можно считать безопасной для здоровья.
Однако это не так. В составе сковородок есть перфтороктановая кислота, или ПФОК. Перфтороктановая кислота - водоотталкивающее химическое соединение, из которого делают многие промышленные полимеры, в том числе тефлон.
❗️ПФОК легко вступает в химические реакции, поэтому может вредить здоровью людей, животных и растений. Это очень устойчивое соединение, которое способно накапливаться в организме и практически не разлагается в окружающей среде.
❗️В России пока нет нормативных документов, которые позволяют контролировать выбросы ПФОК на заводах.
Ниже приведу вам доказательство - анализ моего пациента, у которого повышение алюминия в крови! А это значит, в эту клетку не зайдут витамины и минералы, так как она занята мусором!
Пока вы думаете, что все это ерунда, вы продолжаете ходить на приемы к врачам и они продолжают вас лечить за дорого. Или не лечить вовсе.
Надеюсь, после этой статьи вы всерьез задумаетесь о вреде тефлона и алюминия. И вам не будет жалко выкинуть все тефлоновым сковородки и алюминиевую посуду.
Ваш Доктор Лиана Усаинова.
Больше полезных статей о здоровье - на моем Дзен канале. Подписывайтесь.