Этот пирог мы делали с детьми уже несколько раз! Он полюбился мне за простоту, быстроту и приятное сочетание яблок и творога, а моим дочкам больше всего нравится заплетать косичку на пироге. А еще он эстетично выглядит на столе, когда приходят гости.
Вся подготовительная работа перед запеканием занимает 30 минут (мы специально засекали с детьми), и в духовке потом выпекается примерно столько же, так что если хотите красивый, вкусный и быстрый пирог, то этот рецепт подойдет идеально.
У нас есть видеоролик, в котором мы готовим по этому рецептами с дочками! Написать этот рецепт пошагово статьей меня вдохновили комментарии с просьбами рецепта! Спасибо за ваши теплые отклики.
Итак, список ингредиентов.
Для творожного теста:
творог 180 г
сахар 80 г
масло 50 г
1 яйцо
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч. л.
Для начинки:
3 яблока
корица 2 ч. л.
сахар 1 ложка
шаг 1
Берем творог, добавляем яйцо, сахар и хорошо мешаем все миксером.
шаг 2
Добавляем мягкое сливочное масло и миксером хорошо все перемешиваем.
шаг 3
Муку и разрыхлитель нужно просеять, перемешать с нашей подготовленной творожной массой и вымесить тесто, которое я убрала в пакете в холодильник на 15 минут, пока готовила начинку.
шаг 4
Яблоки чистим от шкурки и сердцевины. Нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки перемешиваем с сахаром и корицей.
шаг 5
Дальше нужно раскатать тесто на бумаге для выпекания или на силиконовом коврике как у меня, в общем на том, на чем будете закладывать пирог выпекаться.
шаг 6
В середину выкладываем яблочную начинку.
шаг 7
Делаем надрезы ножом, чтобы получились полосочки, и собираем плетенку (этот шаг плетения нравится детям. В конце, по желанию, можно обмазать пирог желтком для яркости - мы обмазываем, потому что это также нравится делать малышам.
шаг 8
Ставим в духовку при 180°C на 30 минут. Готовую плетенку посыпаем при желании сахарной пудрой и подаем к столу!
шаг 9
Приятного аппетита!