Вкусный, полезный и быстрый завтрак? Конечно это творожная запеканка! Мои дети просто обожают все, что связано с творогом, особенно такой завтрак. Я и сама никогда не отказываю себе в удовольствии съесть на завтрак кусочек такой запеканки, особенно со сметаной и ягодой. Получается, что на завтрак у нас десерт, но полезный!
Для такой запеканки я беру:
- Творог - 400 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 2 ст.л.
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Молоко - 100 мл.
- Сода - 1/4 ч.л.
- Ванилин - 1/4 ч.л.
- Сливочное масло- для смазывания формы
В глубокую миску поместить все ингредиенты и хорошо переблендерить погружным блендером. Пока блендерите - включите духовку на 180°.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить получившуюся творожную массу в форму и запекать в течении 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке; готовность можно проверить деревянной зубочисткой). Извлечь из духовки и дать остыть.
Готово! Запеканку я всегда подаю со сметаной и ягодами, сегодня с малинкой. Еще добавила веточку свежей мяты и получился настоящий ресторанный завтрак.
Приятного аппетита!