Варенье из кизила - это настоящий деликатес! Кизил придает варенью терпкость и аромат, а в сочетании с сахаром получается вкусное и полезное лакомство.
Вот один из простых рецептов, который можно попробовать:
Ингредиенты:
- Кизил - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 1 стакан
Приготовление:
1. Кизил переберите, удалите плодоножки.
2. Промойте кизил холодной водой и просушите на полотенце.
3. В эмалированную кастрюлю насыпьте сахар и залейте его водой.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения, постоянно помешивая.
5. Добавьте кизил в сироп и варите на медленном огне в течение 1,5-2 часов, периодически снимая пену.
6. Готовность варенья можно определить по густоте сиропа: если он загустел и обволакивает ягоды, варенье готово.
7. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните банки вверх дном до полного остывания.
Советы:
- Для варенья лучше использовать спелый, но не переспевший кизил.
- Можно добавить в варенье корицу, гвоздику или кардамон для более насыщенного вкуса.
- Если хотите получить более густое варенье, можно добавить в него немного пектина.
- Хранить варенье из кизила лучше в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов!