Гречка с яйцом

Ингредиенты:

· крупа гречневая – 2 стакана;

· кипяток – 4 стакана;

· яйца – 4 шт.;

· грудинка или бекон – 250 гр.;

· лук – 2 средних шт.;

· соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварить, порезать. Лук порезать небольшими кубиками, бекон/грудинку порезать тонко небольшими кусочками. На сковороде с высоким бортом (жаровне) обжарить грудинку, к ней добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить промытую гречку, соль, перец, залить кипятком и варить при закрытой крышке 20 минут. Открыть крышку, добавить порезанные яйца, тщательно перемешать. Подавать горячей.

Приятного аппетита!