Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Уже писал про коньяк Старый Кенигсберг, давно правда. Был в Калининграде весной, а так как надо что-то привезти оттуда алкогольного, то взял вот такую бутылочку красивую Старый Кенигсберг ХО. Первый Старый Кенигсберг впечатления не произвел. Но, тут все-таки XO, то есть с намеком, что это должно быть хорошо. Собственно, по этой причине и взял, да и везти с Калининграда на память что-то надо было.
Как и всякий другой коньяк с кенингсбергщины, его производит компания «Альянс-1892», которая является крупнейшим предприятием в Калининградской области. Как написано на контрэтикетке, выдержка составляет не менее 8 лет. Проходила она во Франции в городе Коньяк. Использованные сорта винограда: Уни Блан, Шардоне и Рислинг. Урожай 2011 года, а дата розлива 13 декабря 2022 года. Купажирование дистиллятов проводилось под контролем французских мастеров компании Tessendier & Fils. Но если залезть на их сайт, то можно узнать, что для купажа использовали более 25 образцов французских дистиллятов, а возраст коньячных спиртов от 8 до 32 лет. Звучит внушительно.
Кроме выдержанного коньячного дистиллята в его составе: вода умягченная, сахарный сироп и натуральный краситель – сахарный колер простой (Е150а). Все это мелким шрифтом написано на задней этикетке. В принципе ничего этакого, почти у всех коньяков такой состав. Сам дизайн красивый, продуманный и выглядит солидно. Приятно, что в руки взять, что на стол поставить вполне. Пора уже и потестить…
Старый Кенигсберг ХО (40%)
Открываем, наливаем и смотрим. Цвет светло-янтарный, с ярким золотистым отливом. Так как с красителем, то красиво и ладно. Если поболтать в бокале, то видно, что ножки ровные, разной длины, с образованием частых стойких капель, но особого впечатления не произвели. Дал ему подышать примерно 5-7 минут.
Аромат умеренно выраженный и в начале хоть и несколько спиртуозный, но достаточно мягкий, как не странно. Раскрывается он постепенно. Есть фруктовые нотки яблока, груши и оттенки изюма на фоне древесины и очень тонкими нотами цветов. Ничего особенного и неожиданного замечено не было. Я бы сказал стандартный коньячный набор. Весь букет балансирует между цветочными, смолисто-древесными и фруктовыми нотами. По аромату он не похож на французский коньяк, у которого есть своя классическая и узнаваемая фишка. Пахнет нормальным коньяком не более.
Вкус вначале несколько спиртуозный, умеренно маслянистый и не сладкий. Очень много древесных нот в помеси с сухофруктами. Мелькает что-то цветочное, но не явно. Позже он становится мягче и менее спиртуозный. Обжигает. Появляются ноты орехов и пряностей, вроде корицы, имбиря и белого перца. Все ноты в гармонии между собой – этого не отнять. Послевкусие тихое и скромное. С тонами дуба и пряностей и особо не запоминающееся, хотя, в целом приятное. Хоть и не долгое.
Подводя итог можно сказать, что это достаточно качественный коньяк, но простоват для XO. Ожидал чего-то по более яркого, мощного и характерного. Да, похоже, что сделан из французских спиртов. Но есть ли в купаже 32 года - большой вопрос. Он питкий, баланс не плохой и подойдет практически под любое блюдо. На шашалыки взять хорошо, например. Бутылка красивая. Но, собственно, на этом и все. В качестве аперитива-дижестива, посидеть поцедить – это не про него.
Думаю, что не надо относиться к нему как ХО, это скорее хороший VS или максимум, средненький VSOP. Так что рекомендовать можно, но все будет без восторга. Короче, зря я его оттуда пер. Лучше взять армянского Прадеда, который тоже 8 лет, кстати и дешевше. Впрочем, никому ничего не навязываю.