Этот способ консервации я использую, когда нужно закрыть одну или несколько банок. Тратить много времени на одну банку нет смысла. А в микроволновке быстро и просто можно законсервировать.
Использую маленькие банки и небольшие огурцы корнишоны. Банки объемом не больше литра.
Огурцы заливаю холодной водой и оставляю на два часа.
На дно банки кладу три зубчика чеснока, несколько перцев горошком, пол листика хрена, зонтик и веточки укропа.
Далее плотно укладываю огурцы.
Готовлю маринад:
1 л. воды
200 гр. сахара
2,5 ст. л. соли
250 мл. уксуса 9 %
Довожу до кипения и заливаю банку с огурцами. Далее ставлю банку в микроволновку без крышки на 5 минут.
Достаю из микроволновки, закручиваю крышкой и укутываю примерно на сутки.
Огурчики готовы. Таким способом консервирую уже примерно три сезона и довольна результатом. Конечно для большого объема огурцов такой способ не удобен, но если овощей мало то в самый раз. Очень быстро и просто. Огурцы получаются хрустящие, вкусные и хорошо хранятся.
