Нежный торт с фруктами
Десерт, который мы сегодня будем готовить-очень легкий, нежный, фруктовый, понравится тем, кто не любит любит тяжелые для желудка торты с масляными кремами.
Для бисквита нам понадобится:
3 яйца
100 г сахарной пудры
150 г муки
разрыхлитель 1/4 чайной ложки
жир
Для крема:
200 мл молока
4 столовые ложки порошка для пудинга
180 г сливочного масла
180 г сахарной пудры
2 столовые ложки какао
Для наполнения и украшения:
1 упаковка сливок
5 шт. бананов
1 киви
1 упаковка взбитых сливок
1 столовая ложка шоколадной стружки
Форму для торта смажем жиром и присыпем мукой. Желтки взобьем с половиной сахара, постепенно добавим 3-4 столовые ложки кипятка и взобьём до густой пены. Взобьем также яичные белки, добавим оставшийся сахар и опять взобьём. Смешаем муку с муссом из желтков и, наконец, смешаем разрыхлитель с 2 столовыми ложками муки. Выльем тесто в форму и поставим в предварительно разогретую духовку
до 200 C и будем выпекать 8 минут, затем уменьшим температуру и продолжим запекать до готовности (будем проверять зубочисткой).
Достанем запеченный корж из формы и дадим остыть на решетке. Приготовим пудинг согласно инструкции на упаковке и дадим ему остыть. Взобьем размягченное масло с сахаром до однородной массы, постепенно добавим теплый пудинг и опять немного взобьем. Вмешаем какао-порошок в крем. Остывший корж разрежем вдоль на 2 коржа. На нижнюю часть нанесем слой крема. Очистим бананы, нарежем их и выложим на крем, зальем другой частью крема и прижмём вторым коржом сверху.
Смажем сверху торт кремом и отправим торт в холодильник на 5-6 часов, либо на всю ночь. Тщательно взобьем сливки. Украсим торт перед употреблением взбитыми сливками, нарезанным киви.
Такой тортик понравится и детям и взрослым. Приятного аппетита!