Мне очень нравятся блюда с приятной остротой, а никогда у тебя ожог слизистой повышенной степени и ты несколько дней ничего не чувствуешь, да еще и губы надулись без хирургического вмешательства))). Этот рецепт один из таких, когда все гармонично сочетается, готовить такую курицу можно на мангале, в духовке, в сковородке, в аэрогриле, в мультиварке.
Ингредиенты:
Курица – не имеет значения, какая часть. У меня бедра. – 10 шт.
Майонез – любой, домашний, постный, какой хотите – 3 столовых ложки
Сметана – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Сахар – 1 чайная ложка без горки
Уксус 9% - 1 столовая ложка
Шашлычная приправа – любая, 1 столовая ложка
Чеснок – 15 зубчиков
Чили перец молотый – 1 чайная ложка без горки
Перец черный молотый – 1 чайная ложка без горки
Приготовление:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Можно и не нарезать, кому как нравится, я разрезаю бедра пополам. Так как у нас сегодня на даче ураган обещают, буду готовить дома на газовом гриле. Очень классная штука, выручает всегда, мясо само себя там готовит))).
Готовим маринад для курицы. В небольшой емкости смешиваем майонез со сметаной, выдавливаем весь чеснок, добавляем все сухие специи, сахар, соль, уксус. (я забыла посолить, солю отдельно) все хорошо перемешиваем, даем постоять минут пять и смешиваем маринад с курицей.
Хорошо распределяем маринад по курице и даем промариноваться пару часов. Если с вечера делаете, можно и на всю ночь.
Как курица замариновалась, выкладываем ее туда, где она будет готовиться. И готовим до полного приготовления, проверить готовность можно при помощи ножа, сделать надрез возле кости и если крови нет, то мясо готово. Всем приятного аппетита!