Десерт из варенца. Русская кухня

Десерт из варенца. Русская кухня

7 из 10 баллов. Неплохое желе с лёгким шоколадным вкусом. На наш вкус, желатина можно было бы взять раза в полтора меньше для более нежной консистенции.

Приготовление 40 мин.

4-6 порций

Ингредиенты:

• 450 мл варенца
• 150 мл молока
• 2 ч.л. несладкого порошка какао
• 2 ст.л. мёда
• 20 г желатина
• 1 пакетик ванильного сахара с семенами ванили
• шоколадная крошка, орехи, свежие ягоды или сахарная пудра, для подачи, по желанию

Приготовление:

1. Молоко слегка нагреть до 35-40 градусов. Желатин развести в чуть тёплом молоке, после набухания добавить мёд, перемешать до растворения.

2. Добавить какао и снова перемешать. Если плохо размешивается, нагреть смесь в микроволновке и перемешать до растворения.

3. Добавить варенец и взбить миксером до однородности.

4. Перелить в любые удобные формы.

5. Убрать в холодильник до застывания на 3-4 часа (или на ночь).

6. По желанию украсить десерт шоколадной крошкой, орехами, свежими ягодами или сахарной пудрой.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli