Согласно недавнему исследованию ученых из университетов Левена и Тюбинга, "средиземноморская диета" имеет долгую историю, восходящую к бронзовому веку. Исследователи проанализировали останки растений, людей и животных, найденные в сирийском поселении Телль-Твайни, чтобы понять, какую пищу жители этой местности предпочитали на протяжении веков.
Результаты показывают, что основу рациона древних жителей составляла растительная пища - виноград, злаки и оливки. Однако в некоторых случаях в их рационе также присутствовали продукты животного происхождения, такие как мясо овец, коз и крупного рогатого скота.
Особенно интересным фактом является высокое содержание углерода-13 в винограде, что свидетельствует о его хорошем состоянии и обилии воды во время выращивания. Это подтверждает важную роль виноградарства в экономике региона.
Исследования показали важность разнообразия и сбалансированного питания для поддержания здоровья. Полученные результаты могут быть полезны не только специалистам в области истории и археологии, но и современным людям, стремящимся следовать принципам здорового питания.
]]>
