Очень вкусный пирог, такой нежный и пропитанный. ))
Нам понадобится:
2 яйца
200 г сахара
10 г ванильного сахара
1/3 ч. л. соли
8 ст.л. молока
8 ст.л. растительного масла
240 г муки
7 г разрыхлителя
200 г черной смородины
Заливка:
150 г сметаны 15-20%
50 г сахара
При приготовлении этого пирога можно не пользоваться миксером.
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Слегка взбить венчиком. Добавить молоко и растительное масло, перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, ещё раз хорошенько перемешать.
Получится вот такое тесто.
В промытые и высушенные ягоды добавить немного муки и аккуратно перемешать.
Переложить в тесто и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму. Выпекать при 180 С 30-35 минут. Если верх подгорает, накрыть фольгой. Проверять готовность зубочмсткой.
Сметану смешать с сахаром. Пирог достать из духовки, полить сметаной и снова убрать в духовку на 10 минут.