Из-за нехватки солнца иммунитет становится слабее, обмен веществ меняется, становится меньше мелатонина. Витамин D, который дает человеку энергию, бодрость, вырабатывается в основном под воздействием солнца. Чтобы восполнить его недостаток, диетологи советуют есть больше рыбы жирных сортов. Много витамина D в лососе. Он богат и омега-3 жирными кислотами. Они поддерживают здоровье сердца. Рекомендуют: молоко, злаки, яйца, грибы, говяжью печень.
Витамин А, необходимый для здоровья кожи, содержится в моркови. Но для того, чтобы он усвоился, нужно готовить морковь со сметаной, сливками или растительным маслом.
Витамин Е содержится в нерафинированных растительных маслах.