Вопреки мнению, что Мешалка в пивоварении - это благоверная супруга или домочадцы, что мешаю пивовару варить пиво в свободное время - это не более чем инструмент для развешивания затора во время варки.
Инструмент решает несколько задач:
1) Позволяет разделить комочки помолотого зерна и сделать затор более однородным, высвобождая крахмал для осахаривания и повышая эффективность варки
2) Убирает потенциальные завоздушивания между затором и нагревательным элементом, выравнивая перепады температур в варочном котле, и тем самым, позволяет контролировать процесс варки и соблюдение заданных температурных пауз
Если при небольших объемах варочного котла (например, до 20 литров) можно обойтись лопаткой и промешать затор вручную, то при бОльшем объеме промешать затор вручную довольно проблематично даже для тренированных атлетов.
На помощь приходит автоматизация, напоминающая мешалки для строительных растворов или красок - насадки на дрель или шуруповерт
Избегайте использование строительных аналогов - как правило, они покрыты совершенно не пригодной для пищевой промышленности краской, а так же имеют шарообразную скрученную форму, направляю поток при развешивании вверх или вниз (зависит от формы).
Единственным аналогом, вполне подходящим для пивоваров и любителей солодовых напитков внезапно могут стать рыболовы. Существуют аналогичные мешалки для рыбной прикормки (карпики, карасик и тп)
Стандартный разъем у мешалок под патрон дрели / шуроповерта 8 мм, либо под шестигранник HEX
Обсудить или добавить фото своей мешалки можно в Телеграм Броди-Разливай