Кедровые орехи это наглядный пример того, как продукт с высокой калорийностью показан людям с ожирением. Вкусные, ароматные и с уникальным составом орехи этого вида повышают иммунитет, укрепляют защитные функции, оказывают профилактическое действие на многочисленные заболевания, а так же помогают разнообразить питание.
Состав кедровых орехов
С точки зрения науки состав орехов кедра уникален. Ядра занимают всего 40% от общей массы каждого орешка и, несмотря на незначительный размер, они являются своего рода таблеткой природного происхождения. Линолевая, олеиновая и линоленовая кислоты составляют более 70% состава масла ядер. Кроме этого присутствует высокая концентрация протеинов, усваиваемых организмом почти на 99.9%, и аминокислот. Около 15% от состава ядра принадлежит фруктозе и глюкозе, а остальной состав занимают минералы и витамины, а именно: ванадий, кальций, цинк, селен, молибден, марганец, железо, медь, йод и т. д.
Лечебные способности орехов
Богатейший и уникальный состав как ядер кедровых орехов, так и получаемого из них масла, можно с успехом применить для профилактики и лечения нарушений в человеческом организме, а именно:
• лечение бессонницы за счёт содержания в составе триптофана;
• забота о ЦНС, улучшение состава крови благодаря витаминам группы B;
• укрепление здоровья беременных женщин, помощь в полноценном развитии плода благодаря Омега-3 и аминокислотам;
• профилактика развития авитаминоза;
• предупреждение развития атеросклероза, помощь в лечении бесплодия благодаря высокой концентрации витамина E;
• повышение иммунитета, увеличение энергии;
• контроль развития патологий сердца, сосудов и печени, помощь в нарушении мозгового кровообращения за счёт ниацина в высокой дозировке;
• профилактика воспалительных процессов и онкологии благодаря витамину A.
Простые правила употребления кедровых орехов
Описанную выше пользу этот продукт натурального происхождения может обеспечить только благодаря соблюдению правил употребления. В противном случае орехи могут нанести существенный вред здоровью. В первую очередь категорически запрещено превышать суточную дозировку в 50 г. Кроме этого необходимо понимать с чем можно смешивать орехи. Врачи не рекомендуют употреблять их одновременно с мясом или молочными продуктами. Переизбыток протеинов может вызвать неприятные ощущения, связанные с долгим и тяжёлым усваиванием пищи.
Более того, важен вид приобретаемых орехов. Очищенные они быстро окисляются, становясь горькими. Специалисты советуют отдавать предпочтение продукту в скорлупе. А если у орехов появился металлический вкус, то они испорчены. Такой продукт нужно выбросить. С особой осторожностью необходимо относиться к орехам в детском питании. Мелкие они способны застрять в дыхательных путях, вызвав удушье.
Внимательный выбор и умеренность в потреблении это залог получения пользы от употребления кедровых орехов. Они могут стать прекрасной профилактикой многочисленным недугам, укрепить иммунитет.