Для того, чтобы хлеб дольше оставался свежим, не стоит хранить его в холодильнике, сообщает newia.ru.
При низкой температуре крахмал в тесте изменяется из аморфного состояния в кристаллическое, что делает изделие твердым и черствым.
Используйте контейнеры, которые не допускают проникновение воздуха, чтобы замедлить процесс окисления и предотвратить утрату влаги с поверхности хлеба. Хлебницы идеально подходят для этой цели. Кроме того, можно воспользоваться вощеной бумагой, мешочками из льна или хлопчатобумажной ткани. Наиболее оптимальным выбором является кухонное полотенце.
Кусок резины нашла ростовчанка в купленном хлебе
Если хлеб нужно сохранить на длительное время, лучше всего заморозить его. По мнению экспертов по кулинарии, в таких условиях хлеб можно сохранить до трех месяцев. Рекомендуется нарезать его на порционные куски перед замораживанием, завернуть их в вощеную бумагу и поместить в герметичный контейнер.
Ранее кусок резины нашла ростовчанка в купленном хлебе.
Читайте также:
Кусок резины нашла ростовчанка в купленном хлебе
В Минсельхозе Ростовской области рассказали, что будет с ценами на хлеб
В Ростовской области взлетели цены на хлеб
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2024-07-05/kak-hranit-hleb-chtoby-on-ostavalsya-svezhim-5130658