Гречневая каша с яйцом и луком по рецепту Похлёбкина сразу вошла в мою копилку блюд, которые можно приготовить из гречки быстро и вкусно. Признаюсь, чаще всего я варила гречку на гарнир на воде или на бульоне. Но гречка с жаренным луком и вареным яйцом по этому рецепту — это самостоятельное, самодостаточное блюдо. Оно, идеально подходит для сбалансированного завтрака или легкого ужина. Поэтому, если вы задаетесь вопросом: Как приготовить гречку рассыпчатую вкусно?, то смело пробуйте этот простой проверенный, можно сказать классический рецепт.
Рецепт гречневой каши с яйцом
гречневая крупа — 1 стакан
вода — 2 стакана
луковица — 1 шт.
сухие грибы — 1-2 ст. л.
яйца — 2 шт.
растительное масло — 2-3 ст. л.
соль — 1 ч. л. без горки или по вкусу
зелень по желанию
Как приготовить гречневую кашу с вареным яйцом
Для сегодняшней каши я беру гречневую крупу. При необходимости ее можно перебрать. Отмеряю стакан и засыпаю в кастрюлю. Гречку промываю до чистой воды. Ставлю кастрюлю на плиту, добавляю 2 стакана воды. Пропорция гречневой каши 1 к 2. Закрываю кастрюлю и довожу кашу до кипения.
Один из ингредиентов в этом блюде – сухие грибы. В оригинальном рецепте гречневой каши с яйцом — это белые грибы. У меня будут опята. Опята я посушила и измельчила. Они хранятся у меня в виде готовой приправы.
Грибы я добавила в момент закипания. Кашу посолила и оставила вариться на среднем огне на 10 минут. В это время занялась луком. Я его измельчила, выложила на сковородку с растительным маслом и обжарила на небольшом огне до мягкости и прозрачности.
Через 10 минут кипения большая часть воды уже впиталась в гречку. Я оставляю ее варится на более медленном огне еще на 5-7 минут. В это время нарезаю вареные яйца
Проверяю, есть ли на дне кастрюли вода. Если ее уже нет, то добавляю обжаренный лук, рубленые яйца. В рецепте зелени нет, но я добавила и ее. У меня — измельченный укроп.
Гречневую кашу с луком и яйцом перемешиваю и подаю к столу. Каша из гречневой крупы получается вкусной, ароматной и сытной, как многие блюда из круп. Рекомендую попробовать такой вариант рассыпчатой гречки.
Но гречневая каша с яйцом — не единственный пример того, как сварить гречку просто, но необычно. Вот еще несколько рецептов:
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!
Сообщение Гречневая каша с яйцом появились сначала на edimkashu.ru.