«Первичные основы безумия лежат в районе желудка и кишечника» — писал основатель современной психиатрии Филипп Пинель. И действительно, современные исследования подтверждают, что рацион питания имеет существенные связи с психическим здоровьем, когнитивными функциями, биомаркерами крови и метаболизма, с доказательствами измерения мозга на МРТ. Люди, следующие сбалансированной диете, включающей овощи, фрукты, злаки, орехи, семена, бобовые, умеренное количество молочных продуктов, яиц и рыбы, не содержащей полуфабрикатов, имеют лучшее психическое здоровье и когнитивные способности по сравнению с другими группами. Некоторые виды питания, такие как «западная диета» (фаст-фуд), ухудшают баланс кишечной микробиоты, приводят к воспалению и окислительному стрессу. Все это может ухудшать когнитивные функции и повышать риск психических расстройств, таких как глубокая депрессия, тревожность, биполярное расстройство, инсульт, проблемы со сном и болезнь Альцгеймера. Вот такие неочевидные взаимосвязи