Специалист призвал отказаться от иностранных брендов с Е-добавками. Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал, как правильно изучать состав мороженого при покупке. По его словам, в первую очень нужно обращать внимание на количество сахара в продукте. — Мороженое очень сладкий и одновременно жирный продукт, а сочетание животных жиров и сахара приводит к серьёзным последствиям: повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, деменции, — сказал в интервью РИА Новости Кабанов. Самыми опасными считаются Е-добавки: эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, Е407), глазирователь (Е904), красители (Е150) и регуляторы кислотности (Е270, E331). Чаще всего, утверждает диетолог, их используют иностранные бренды. — Если в составе более трёх Е-добавок, то о натуральности можно забыть. Такое мороженое нельзя покупать. Перечисленные добавки вредны для желудочно-кишечного тракта, они притупляют чувствительность вкусовых рецепторов, — о
Специалист призвал отказаться от иностранных брендов с Е-добавками.
Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал, как правильно изучать состав мороженого при покупке.
По его словам, в первую очень нужно обращать внимание на количество сахара в продукте.
— Мороженое очень сладкий и одновременно жирный продукт, а сочетание животных жиров и сахара приводит к серьёзным последствиям: повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, деменции, — сказал в интервью РИА Новости Кабанов.
Самыми опасными считаются Е-добавки: эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, Е407), глазирователь (Е904), красители (Е150) и регуляторы кислотности (Е270, E331). Чаще всего, утверждает диетолог, их используют иностранные бренды.
— Если в составе более трёх Е-добавок, то о натуральности можно забыть. Такое мороженое нельзя покупать. Перечисленные добавки вредны для желудочно-кишечного тракта, они притупляют чувствительность вкусовых рецепторов, — объяснил эксперт.
В то же время Кабанов рекомендует вегетарианское мороженое.
— Оно на соевом молоке, протеиновой основе. Куда полезнее, чем классическое мороженое на сливках из коревьевого молока, — подытожил врач.