Любите ли вы путешествовать по миру с чашкой кофе в руке? Сегодня расскажем о пяти уникальных рецептов кофе из разных уголков планеты. Вкусно, просто и доступно для приготовления дома!
Итальянский эспрессо
Ингредиенты:
18 граммов свежемолотого кофе
60 мл воды
Приготовление:
Разогрейте эспрессо-машину.
Засыпьте молотый кофе в портафильтр и утрамбуйте.
Запустите экстракцию, выдерживая давление 9 бар.
Через 25-30 секунд получите 30 мл насыщенного эспрессо.
Итальянцы считают, что идеальный эспрессо должен быть выпит за 30 секунд после приготовления. Настоящий эспрессо пьют без сахара и добавок.
Турецкий кофе
Ингредиенты:
2 чайные ложки тонко молотого кофе
1 чайная ложка сахара (по желанию)
60 мл воды
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в джезве (турке).
Медленно нагревайте до появления пены, не доводя до кипения.
Снимите с огня, дайте осесть и снова нагрейте.
Процедите в маленькую чашку.
Турецкий кофе обычно подают с водой и сладостями. Он отличается густой текстурой и богатым вкусом, благодаря тонкому помолу.
Вьетнамский кофе с сгущенным молоком (Ca Phe Sua Da)
Ингредиенты:
2 столовые ложки молотого вьетнамского кофе
2 столовые ложки сгущенного молока
120 мл горячей воды
Лёд
Приготовление:
Положите сгущенное молоко в стакан.
Заварите кофе с помощью фина (вьетнамского фильтра) прямо над молоком.
Перемешайте и добавьте лёд.
Этот кофе обладает сладким и насыщенным вкусом. Вьетнамцы любят его за бодрящий эффект и уникальное сочетание вкусов.
Французский Café au Lait
Ингредиенты:
1 порция крепкого кофе (френч-пресс или фильтр-кофе)
120 мл горячего молока
Приготовление:
Заварите крепкий кофе.
Нагрейте молоко до 65°C.
Налейте кофе и молоко в чашку в равных пропорциях.
Во Франции Café au Lait традиционно пьют на завтрак с круассаном. Напиток отличается мягким вкусом и кремовой текстурой.
Греческий фраппе
Ингредиенты:
2 чайные ложки растворимого кофе
2 чайные ложки сахара
60 мл холодной воды
Молоко (по желанию)
Лёд
Приготовление:
Смешайте кофе, сахар и воду в шейкере.
Взбивайте до образования пены.
Перелейте в стакан, добавьте лёд и молоко.
Фраппе – популярный летний напиток в Греции. Его пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком, часто в тени летнего кафе.
