Для приготовления нам необходимы продукты:
- Картофель свежий - 10 шт. 1,100 г
- Масло сливочное - 40 или 50 г
- Перец черный - по вкусу (у меня горошком 10 шт.)
- Тмин - по вкусу
- Кориандр - 0,5 ч.л
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 или 4 дольки
- Сыр твердый любой - 100 или120 г.
- Укроп - 2 веточки
Пошаговый рецепт:
Промытый не очищенный картофель отвариваем в солёной воде. Соль добавляем по вкусу
На противень стелим пергаментную бумагу, отправляем остывший картофель и мнём толкушкой. Если нет толкушки мять например, можно блюдцем, кружкой и т.д.
В ступку добавляем перец чёрный горошком, тмин по вкусу, кориандр и всё делаем мелкого помола. Так же все эти специи можно в молотом, готовом виде использовать от различных, но проверенных производителей
В растопленное сливочное масло, добавляем чеснок и наши специи. Хорошо перемешиваем
Поливаем нашу ароматную смесь на давленный картофель. Кисточкой равномерно обмазываем и посыпаем солью. Таким образом масло задержит соль на картофеле
Отправляем в духовку на 220 град. - 15 или 20 мин.
Помните у каждого из нас разные духовые шкафы и температура со временем приготовления может немного отличаться. Главное не пережгите чеснок. Ну а если хотите сильно поджаренный картофель, то не добавляйте в сливочное масло свежий чеснок и когда ваш картофель приготовится, можно уверенно посыпать сухим, гранулированным чесноком
Нарезаем свежий укроп и натираем твердый или полутвердый сыр. Можно любой по разновидности сыр
Когда наш молодой картофель пожарился, укладываем на него натертый сыр и снова отправляем в духовой шкаф на такую же температуру и готовим ещё 5 или 7 минут
Наш картофель приготовился, теперь всё посыпаем свежим укропом и подаём на стол
Всем отличного здоровья и приятного аппетита!