Привет,друзья! С вами Ирина,дипломированный нутрициолог,практикующий специалист в области правильного питания и здорового образа жизни,
В продолжение к теме жиров поговорим про желчь.
Желчь синтезируется нашей печенью, по желчным протокам стекает в желчный пузырь,который является резервуаром для желчи. При его сокращении желчь поступает в двенадцатипёрстную кишку и выполняет ряд очень важных функций в организме.
Желчь - это мощная щёлчь.
Пищевой комок,поступающий из желудка,пропитан соляной кислотой. Стенка кишечника,в отличии от внутренней поверхности желудка,не приспособлена к воздействию кислоты. Поэтому желчь выступает нейтрализатором желудочного содержимого,поступающего в кишечник.
Следующая функция желчи - антисептическая. Желчь убивает вирусов,бактерий и других паразитов,поступающих в наш ЖКТ. У людей с проблемным желчеоттоком неизбежны избыточный рост грибов и бактерий в кишечнике и даже развитие гельминтозов.
Желчь расщепляет жиры,поступающие с пищей. При плохом желчеоттоке жиры нашим организмом не будут усваиваться должным образом.
Вместе с этим возникает проблема усвоения жироростворимых витаминов. А , D , E , K .
А это проблемы с иммунитетом,с гормональным фоном, страдают кожа,волосы,ногти,зрение,слизистые оболочки, костная система,зубы и ещё масса проблем связана с дефицитом жирорастворимых витаминов. Возможно,кому то из вас знакома такая ситуация,когда Вы принимаете витамин D в добавках,а уровень его не растёт. Возможно дело в плохом желчеоттоке. Хотя это не единственная возможная причина.
Желчь активирует ферменты поджелудочной железы. Без желчи ферменты поджелудочной не работают,а значит мы не усвоим нормально ни белки,ни жиры,ни углеводы.
Следующий важный момент про желчь - она выводит продукты обмена , например холестерин , билирубин , часть гормонов,в том числе и эстрогены. Если с желчеоттоком проблемы,то продукты обмена,которые должны уже вывестись из организма,будут подвергаться обратному всасыванию и создавать избыточное их содержание в организме и соответствующие проблемы. Женщины с заболеваниями,связанными с доминированием эстрогенов,такими как миомы,фиброзно-кистозная мастопатия, эндометриоз и др. - обратите внимание на свой желчный . Возможно вам пора поработать с желчеоттоком и пересмотреть свой рацион питания.
Кстати,хронический рецидивирующий кандидоз,это не про эстрогены,но тоже про содержание вашего рациона и качество работы желчного пузыря.
Для нормальной работы желчного пузыря первое ,что необходимо сделать,это наладить питьевой режим. За сутки у нас вырабатывается несколько литров пищеварительных соков,желчи в том числе. Основная их составляющая - это вода. Часть всасывается обратно,конечно, но запасы необходимо восполнять. Иначе желчь будет густая,отток нарушится и все проблемы,описанные выше будут неизбежны.
Сократите избыток простых сахаров в рационе. Это тоже сгущает желчь. Во первых. И раскармливает патогенную флору в кишечнике,которая на фоне плохого желчеоттока прекрасно себя чувствует и разрастается.
Употребляйте достаточное количество клетчатки с каждым приёмом пищи. Клетчатка послужит своеобразной губкой для впитывания и выведения продуктов обмена,выделяемых вместе с желчью. Или все они будут всасываться обратно и создавать проблемы,связанные с их избытком.
И ещё важный момент - следите за регулярным опорожнением кишечника. Не реже 1 раза в сутки. Иначе ,опять же,то,что отработано и должно вывестись,будет при задержке стула всасываться обратно. А это лишняя нагрузка на систему детоксикации .
Качественные жиры,горькие овощи,например руккола,редька,редис и др. в каждом приёме пищи помогают работе нашего желчного. Старайтесь ,чтобы это присутствовало в вашем рационе постоянно.
И никогда не ешьте набегу ! Приём пищи должен происходить в спокойном состоянии. Только так наша пищеварительная система способна работать адекватно.
Но не забывайте про баланс во всём. Нам не нужен ни дефицит,не избыток.
И ещё важный момент. Прежде,чем начинать работать с желчеоттоком,убедитесь,что у вас нет камней в нём. Если они есть,то это совсем другая история.
И ещё один момент. Если у вас желчного уже нет. Если его удалили по причине наличия камней. С желчью работать всё равно нужно. Если удалить камни,но не убрать причину их формирования,то они образуются всё равно. Только уже в желчных протоках внутри печени. И вот оттуда достать их будет уже очень проблематично,если вообще возможно.
Так что,друзья, берегите себя,заботьтесь о своём здоровье!
Если вы этого не сделаете,то за вас не сделает это больше никто!